红薯是餐桌上不可缺少的美食 ， 不管蒸着吃，还是煮粥吃 ， 都特别的甜 ， 很怀念小时候的恶作剧，经过挖红薯烤着吃，色泽金黄，香甜软糯 ， 经常吃的一嘴黑，红薯含有丰富的膳食纤维，对通便有帮助，能预防便秘，减少肠胃疾病 ， 它几乎不含任何热量，不管怎么吃，都不用担心长胖 。
红薯的做法多种多样 ， 方式不同，味道也不同，我做的是红薯卷，开水一烫，上锅蒸一蒸，香甜Q弹，一大锅都不够吃 ， 给孩子当零食吃，特别受欢迎 。
软绵香甜，促进肠胃蠕动 ， 它的热量非常低，每100克红薯只含0.2克的脂肪，很适合减肥的朋友，完全不用担心长胖 。
红薯水晶卷【红薯别再蒸着吃了，教你网红做法，Q弹香甜可口，孩子喜欢大口吃】食材：红薯、面粉、土豆淀粉
调味：白糖
1、准备一个红薯，重量约400克，洗净去皮，切成薄片 ， 上锅蒸15分钟，要筷子一插就透 。
2、蒸好的红薯，倒进盘子中，加入一勺白糖，压成细腻的红薯泥，不喜欢太甜的可以不放 。
3、压好的红薯泥，先放在一边备用 。
4、碗内加入100克普通面粉 ， 3克食盐，150克的土豆淀粉，搅拌均匀 。
5、用开水边烫边搅拌，搅出面絮的样子 ， 加两勺食用油，下手开始揉面，如果太干的话，也可以加点凉水 。
6、面团揉着偏软一些，可能会有土豆淀粉的小疙瘩，这个无所谓，不影响口感 。
7、案板上撒些干粉，把面团拿出来，擀成一张0.5厘米的长方形薄饼，然后将红薯泥，均匀的涂抹 。
8、从下向上卷起来，尽量卷的紧实一些，再用刀分成均等的面剂 。
9、开水下锅，盖上盖子，中火蒸15分钟 。
10、一道好吃的红薯水晶卷就做好了，香甜Q弹可口，非常的好吃，可以给孩子当做零食，蒸一锅不够吃 。
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