土豆，也叫马铃薯，有点农村方言还叫洋芋、地蛋、山药蛋等等 ， 最为一个四季常见的家常菜 ， 土豆登上了大众餐桌，无论是煎炒、烹炸、凉拌，它样样都行 ， 孩子也是个土豆控，无论都到哪里吃饭，嘴里都嚷着“土豆、土豆、土豆”，上次在快餐店，他自己吃掉了一份土豆泥，要说土豆最好吃的做法，每个人心中都有一道，今天我用的是洋葱搭配土豆，开胃又下饭，做法简单又好吃，一点也不单调 。
土豆和洋葱搭配，营养给的恰到好处 ， 丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进吸收排便，丰富的微量元素，对身体健康有益，都说吃了土豆会发胖 ， 但研究却表明 ， 土豆不但不发胖，还会帮助减肥 ， 因为土豆的膳食纤维 ， 会让胃部产生饱腹感 ， 对大脑释放信号 ， “我已经饱了，别再继续吃了”，减少食物的大量摄入 。
土豆孜然片食材：土豆、洋葱、干辣椒
调味：孜然粉、食盐、生抽
1、准备两个土豆，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成片 ， 碗中加入清水，浸泡一会儿，去掉表面的淀粉，这样炒起来不粘锅，口感也好 。
2、一个紫皮洋葱，剥掉外皮后，切成小块，切洋葱的小技巧 ， 提前放进冰箱中，冷藏一会儿，切的时候，不会过于辣眼睛 。
3、起锅烧油，下入控干水分的土豆，加半勺盐调味，开中小火，不停的翻炒，等焦黄变色后捞出 。
4、重新烧油，下入辣椒段，翻炒出香味，不喜欢吃辣的小伙伴，这一步可以省略 。
5、接着倒入洋葱，翻炒大约3分钟，炒至洋葱断生 。
6、倒入炒焦的土豆片，混合在一起翻炒，加一勺生抽 ， 半勺食盐，翻炒上色调味 。
7、临出锅前 ， 撒上点孜然粉，再次翻炒均匀，即可关火出锅，可以闻到一股浓浓的香味，迫不及待的想尝一尝 。
8、土豆这样做 ， 真的非常好吃，焦香入味，好吃不油腻，无论是配米饭、馒头还是面条，都非常的搭配，喜欢你也试试吧，记得先收藏一下 。
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