工作一天，朝九晚五，下班已经很饿了，除了要照顾孩子，还要兼顾做饭的“差事” ， 每天就像无头的苍蝇一样，在厨房瞎转，心里没有半点目标，不想吃太油腻，也不想营养过剩 ， 更不想亏待了家人，每天一下班不知道做什么饭菜？很纠结 ， 今天分享5款经济实惠的家常菜，晚饭一周不重复 ， 昨天有朋友私信我，孩子餐桌上没有肉不吃饭，更是连蔬菜都不吃，每天可愁死了，每次一到菜场面对琳琅满目的菜 ， 根本不知道要买什么，大家不妨按照我这个做法试一试 。
鸡胸肉炒西葫芦鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉 ， 肉质细嫩，滋味鲜美 ， 营养丰富，能滋补养身，主要是它脂肪低 ， 经常吃也不会发胖，如果你喜欢健身的话，那就更没错了 ， 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力，强壮身体的作用 。
食材：西葫芦、鸡胸肉、姜丝、蒜片
调味：生抽、食盐、蚝油、鸡汁
1、200克的鸡胸肉，加入料酒、生抽、蚝油、鸡汁、食盐 ， 最后加上一勺淀粉，搅拌均匀，腌10分钟去腥 。
2、西葫芦一个 ， 越嫩越好，这样不用削皮，切成小块备用 。
3、准备一些辅料，半个青红椒配色，去籽切块，生姜切丝 ， 大蒜切片 。
4、锅内烧油，等油温6成热，下入腌好的鸡肉块 ， 中火翻炒3分钟，把鸡胸肉炒熟 。
5、锅内再次烧油，下入姜丝、蒜片，炒出香味，接着倒入切好的西葫芦丁 。
6、翻炒均匀，加1勺盐，1勺蚝油 ， 1勺生抽，半勺鸡汁，再次快速翻炒均匀 。
7、等西葫芦熟的差不多 ， 下入炒好的鸡胸肉，青红椒 ， 一起翻炒均匀，红椒断生，即可出锅 。
西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋 ， 又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，孩子最喜欢用这个泡饭吃 ， 烹饪方法简单易学，营养搭配合理，物美价廉，丰富的维生素C ， 可为身体提供营养价值，隔两三天我就做一次 。
【下班不知道做什么饭菜？教你5道简单的，清爽不油腻，不担心长肉】
食材：西红柿、葱花、鸡蛋
调味：番茄酱、醋、食盐、白糖
1、碗中打入4个鸡蛋，加半勺、半勺白醋，搅拌均匀，这一步加醋，可有效去除鸡蛋的腥味 。
2、西红柿切十字花刀，用开水烫一烫，约5分钟后，剥掉西红柿外衣，切成小块 。
3、油热以后，倒入打散的鸡蛋液，等几秒钟再翻动，炒老一些才好吃 。
4、锅中重新倒入西红柿，加半勺盐 ， 让西红柿更快的出汤汁，用铲子压一压 。
5、等汤汁出来了，加半勺番茄酱，继续翻炒、加半勺白糖提鲜，继续翻炒 。
6、鸡蛋二次回锅，重新倒进去 ， 炒散炒匀 。
7、加入葱花点缀一下，翻炒均匀即可 ， 关火出锅，简单快捷 。
黑木耳炒腐竹
食材：腐竹、青红椒、黑木耳、葱花、姜丝
调味：蚝油、食盐、白糖、生抽
1、淘米水没过腐竹，浸泡2个小时，可以缩短浸泡时间 ， 再用清水冲洗干净，控水切段 。
2、青红椒各半个，用来配色 ， 如果爱吃辣，也可以用青辣椒代替 。
3、烧开水，把腐竹和木耳倒进去，去掉豆腥味，等水再次煮开捞出 。
4、锅内烧油 ， 放入葱花和姜丝，翻炒出香味 。
5、倒入青红椒，翻炒至断生，再倒入腐竹和黑木耳 ， 加小半碗清水，翻炒均匀 。
6、加入适量的蚝油、食盐、白糖、生抽，大火翻炒，等调料全部化开 。
7、加点水淀粉勾芡，淀粉水会让腐竹更入味，口感上来说更好吃 。
包菜炒粉条
食材：包菜、粉条、小葱、大蒜、干辣椒
调味：生抽、食盐、食用油
1、包菜一个，从改刀切成细丝，浸泡几分钟后，抓洗干净，捞出晾干备用 。
2、粉条大火煮上三分钟，一定要煮熟，捞出来过一遍凉水，加1勺食用油、1勺老抽 。
3、起锅烧油 ， 下入葱蒜、干辣椒，翻炒出香味 。
4、接着倒入包菜，大火翻炒15秒钟，干煸一下味道更香 。
5、倒入粉条 ， 加半勺食盐、1勺生抽，再次大火翻炒20秒钟 。
6、无需添水，因为包菜会释放一部分水分，临出锅撒点小葱点缀一下 。
油炸河虾
食材：河虾、淀粉、面粉、葱姜丝
调味：食盐、料酒
1、河虾用清水，反复的冲洗干净，加入半勺食盐，2勺料酒，葱姜丝，腌制十分钟 。
2、然后加入1勺淀粉，5勺面粉，让每一个河虾 ， 表皮都裹满一层面粉 。
3、能达到干燥无水的状态即可，再分别抖一抖，这样不会粘连在一起 。
4、等油温5成热时，将河虾依次倒入，用勺子翻动一下 ， 用中火慢炸2分钟 。
5、等河虾表皮凝结，炸至定型后，捞出控油，先暂时装入盘中 。
6、继续升高油温，放入河虾二次复炸，把时间控制好，20秒钟后立即捞出 。
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