在超市的货架上，有一款颜色发黑的面条，近几年很受欢迎，它就是荞麦面，第一次接触荞麦面条，是超市打折搞活动，看着便宜就买了，后来了解到荞麦面是粗粮，虽然口感略微发硬，但是营养要高于普通面条，荞麦是一种耐旱作物，对土地要求不高 ， 有些地方一旦庄稼受灾，大都补种荞麦，来挽回一些损失，荞麦的做法有很多，例如酸汤荞面饸烙，荞麦面煎饼，荞麦面馍头 ， 荞麦面条，荞麦凉粉等，很受老百姓的欢迎 。
荞麦面条想要做到劲道不断 ， 单靠荞麦是不行，还需要混入一定比例的面粉，并且面粉的比例要大于荞麦粉才行，一般为2:1.5 ， 和好之后可以做面条，可以做馒头都行，如果怕麻烦，还可以选择现成的荞麦面，0脂肪，粗粮饱腹感很强，可以煮着吃，凉拌吃，炒着吃，有滋有味，家人们非常喜爱 。
一道瘦身食谱，用了相对健康的荞麦面，超市网上都能买到荞麦面 ， 清爽不腻，好吃不胖，又多加了蔬菜，好吃还不怕长胖，一起来试试吧～
凉拌荞麦面食材：荞麦面条、黄瓜丝、鸡蛋、白芝麻、辣椒粉、大蒜、香葱
调味：生抽、食盐、蚝油、香醋
1、准备200克荞麦面条，起锅烧水，大火沸腾煮熟 。
2、捞出过一遍凉水，浸泡3-5分钟，先放一边备用 。
2、准备一些辅料 ， 黄瓜丝、小米椒 。
3、大蒜切成蒜末，香葱切成小段 。
4、准备一个空碗，加入白芝麻、小米椒、辣椒粉、大蒜、香葱 ， 然后把热油烧至冒烟 。
5、分两次浇进辣椒面中，激发出调料的香味，最后放食盐、生抽、蚝油、香醋调味 ， 搅拌均匀 。
6、把荞麦面条捞出控水，装入大碗中，放入黄瓜丝、鸡蛋皮、香葱，淋入这碗调料酱汁 。
7、用筷子搅拌均匀，低脂低卡，好吃不胖的凉拌荞麦面，就大功告成了，低脂美味，做法简单，怎么吃都不腻，香辣酸爽，太好吃了，减肥的宝宝一起来试试 。
荞麦面条购买链接：
【凉拌荞麦面条的做法，低脂低卡低热量，爽滑劲道可口，营养又美味】禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。