九祥儿美食分享：民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化，从著名的满汉全席,有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点,到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力，我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食.从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点 ， 味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西，心灵的绽放从味蕾起舞开始
丝瓜鲫鱼汤
食材
丝瓜，鲫鱼
葱，姜，蒜
做法
1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀 。
2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末 。
3、锅烧热，放适量油 ， 放入鱼煎一会 。
4、翻面煎另一面 。
5、放入姜蒜煸香 。
6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半 。
7、煮开，然后小火煮30分钟 。
8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味 。
9、加入丝瓜煮熟 。
10、出锅撒上葱花即可 。
茄子拌鸡丝
食材：茄子、鸡胸肉、葱、蒜、红尖椒、生抽、芝麻油、糖、盐
做法：
1、鸡胸肉切成薄片，葱蒜切末、红椒切小粒、茄子去皮切成丝；
2、 清水煮开，关火 ， 放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟；
3、 烫熟的鸡肉捞出晾凉 ， 撕成丝，放冰箱冷藏20分钟；
4、茄子丝隔水蒸7分钟左右 ， 取出将茄子出水倒掉，趁热放少许盐拌匀，晾凉；
5、将冷藏过的鸡丝取出跟茄丝、蒜末、葱末、红椒粒拌在一块儿，加适量生抽、麻油、少许糖，拌匀即可 。糯米八宝饭
食材
糯米200克，糖50克
银杏果，山楂糕
葡萄干，蜜枣适量，水淀粉
做法
1、将糯米浸泡4小时以上，沥干水分；2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右；3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖（这时加猪油会更好吃些，但为了健康 ， 我没加）拌匀；4、取一大碗，排列好以上的果品；5、再铺上糯米饭 ， 再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内 ， 压平；6、上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中 。7、四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾水淀粉，根据自己的口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可 。
卤味酥排骨
材料：猪排骨1000克、五香粉25克、花椒3克、大葱20克、姜15克、盐10克、绍酒20克、味精1克、白糖40克、花生油50克
做法：
1.将排骨洗净 ， 以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断；
2.排骨投入沸水锅内焯烫一下 ， 捞出用清水冲一下；
3.五香料及花椒均洗一遍，用洁净纱布包扎好；
4.将骨头汤放入锅内，投入五香料包，加入葱段、姜块、盐熬约10分钟；
5.再加入绍酒、白糖 ， 放入排骨，用中火卤40分钟；
6.再加入味精继续卤制，至排骨酥软即捞出 ， 沥净卤汁装盘即可；
7.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度时，放入排骨块，炸至棕红色，倒入漏勺沥油
【美食精选：丝瓜鲫鱼汤、茄子拌鸡丝、糯米八宝饭、卤味酥排骨】九祥儿美食分享结束，喜欢的朋友可以点赞转发关注一下 ， 不知道每天要吃什么，可以来翻我，欢迎指出问题，互相学习，记得留言哦