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八道菜，两道冷菜，三道热菜，两个素菜，一道汤，若你不知道今天请客做什么、希望这篇文章能给你带来一个方向，若有帮助的话，欢迎转发，关注 。
冷菜
第一道菜：香菜拌牛肉
原料：香菜 ， 牛腱子肉，蒜泥，生抽 ， 味精，糖，香油 ， 花椒油，八角 ， 香叶，桂皮，老抽，盐，鸡精，姜葱，辣椒面，
做法：
- 买回来的牛腱子肉洗净后加料酒焯水 ，
- 起锅烧水加料酒，八角，香叶 ， 桂皮，老抽调色，水开后熬制十五分钟，下焯水后的牛腱子肉，加盐，鸡精调味儿，下姜葱除味，水开后，小火卤制两小时 。
- 两小时后将卤制入味儿的牛腱子肉切片备用，
- 洗净的香菜切段，加入蒜泥 ， 香油，生抽 ， 花椒油，辣椒面，味精，拌匀即可
传统中餐凉拌菜香辣牛肉片
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