巍山素有“中国名小吃”之乡的美誉，这里的小吃以风味独特、做工精细、品种繁多、荤素相宜、简便快捷、营养丰富和经济实惠而著称 。3月12日至3月18日，2019年中华彝族祭祖节、第九届中国大理巍山小吃节举行 。今年的小吃节有什么特点，小编这就带你去看看 。
魅力巍山欢迎您
3月14日，2019年中华彝族祭祖节、第九届中国大理巍山小吃节开幕式在巍山南诏文化广场举行 。
迎客的调子，醉人的美酒 ， 欢快的踏歌，特色的小吃，真挚的祝福，宾至南诏，筒号声声......热情好客的巍山用自己特有的方式，拉开迎客的序幕 。
文艺演出彝乡欢歌由彝家的歌、彝乡的舞、彝人之歌、我爱你中国等篇章组成，现场是人的海洋歌的海洋 ， 那叫一个热闹 。
南诏养生长街宴年年有
说起巍山小吃节，长街宴是不可不说的 。
每年小吃节，贯穿巍山古城中心近500米古街的南诏养生宴是深受民众和游客喜爱的活动之一 。南诏养生长街宴无论是菜品的选取制作，餐桌椅的选用，还是餐具的选择，每一个细节都是浓浓的巍山特色 。
今年的长街宴有238桌，小篾桌一溜儿摆开，彩色草墩围在篾桌两侧，供近上千人同时就餐 。
南诏养生宴有长春洞宾鸡、古城春晓、吉祥素三宝、太极八宝饭等15个菜品，皆由素食材料精心烹制而成，貌似荤菜、形象逼真，具有高蛋白质、低胆固醇、高纤维质、低卡路里、美味可口、营养丰富等特点，符合人们少吃荤菜多吃素食的养生理念 。
面对诱人的美食，不少游客不等菜上齐就开始大快朵颐 。来自昆明的张女士一家正在举杯欢庆 ， 她说：“我在网上看到往年的巍山长街宴，今年一家人特意赶来巍山，我觉得巍山长街宴很有民族风情，味道也很好 。在小吃街上也吃到了很多种小吃，巍山真是小吃天堂 。”
精品小吃街不散场
说巍山小吃节是吃货的天堂一点都不过分，今年小吃节共设有310多个摊位 ， 有160多种小吃，涵盖烧烤类、汤锅类、米糕类、汤圆类、甜品类、粑粑类、咸菜类、糖食类、咸菜类、卷粉油粉类等10多个美食品类，小编这就带你逛吃逛吃 。
怎么样，是不是看照片就已经流口水了？外行吃热闹，内行吃门道，咱大理人去巍山小吃节吃的是情怀，凉卷粉、豆面粑粑、巍山腌菜等小吃摊前食客络绎不绝 。
今年小吃节期间，巍山打造了精品小吃街 ， 邀请22个具有巍山本地特色、并在往届小吃节中获奖的最受欢迎名特小吃商家入驻，实行常态化经营，这也就是说小吃节结束后 ， 你在这里还可以吃到各种小吃 。小编看了下，一古面、苏记米糕、巍山面片等大家熟知的小吃都已经落户这里，是不是很开森！
外国小吃加入“朋友圈”
今年小吃节期间，你不仅可以吃到巍山本地特色小吃和州内其他11个县市的名特小吃，还可以吃到云南省其他15个州市的名特小吃 。
如果说云南省内的美食不足以征服你 ， 那这个重磅“炸弹”一定会让你的味蕾“沦陷” 。今年小吃节邀请10种国外名特小吃参展，美国甜甜圈、韩国石锅拌饭、日本特色饭团以及法式面包等10个类别的外国名特小吃在小吃节期间精彩登场 。惊不惊喜意不意外，足不出户就可以吃到外国美食 。
法国人“老和尚”（化名）在大理生活两年，他给大家分享的美食是健康果汁和蔬菜汁，以石榴、柠檬、胡萝卜等为食材，他说这些食材看着简单，但是搭配在一起就会变得很奇妙，“以前我每天坐在电脑前工作，晚上还喝酒，身体搞得很糟 ， 我自己动手做果汁，喝了半年左右，身体变化很明显，体重也降了下来 。我想把这种生活方式分享给更多人，让他们更健康 。”
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