美食可以慰藉一个人的劳累的心 ， 但是吃什么美食也可以让一个人想到头疼 。
今天烘焙君来分享10道简单快手的家常菜 ， 每天一道 ， 一周不重样，以后再也不用再发愁吃什么了 。一起来看一下吧
1.西葫芦炒鸡蛋
食材：
西葫芦1根 鸡蛋2-3个 葱姜适量 盐5g 食用油8g
做法：
1.西葫洗净去瓤，切片 ， 鸡蛋打散备用，葱姜改刀
2.锅中放油，烧制7成热，倒入蛋液炒散，盛出备用
3.锅内加油，烧热后加入葱姜爆出香味，放西葫片翻炒至熟
4.加入炒好鸡蛋，加盐调味，盛出即可
2.白菜粉条
食材：
白菜半棵 五花肉150克 粉条50克 八角2个 姜片3片 大葱1小段 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺
做法：
1.粉条放温水中泡软，白菜洗净，撕成大片，无花肉洗净切成片，大葱切成小段 ， 姜切片
2.锅烧热加入五花肉片，炒至肉微焦，
3.此时五花肉里的油已经炒出来了，加入葱姜炒出香味
4.加入生抽 ， 老抽，翻炒至肉片上色，下入白菜，炒至见软
5.加入适量的开水，煮开，放入泡软 ， 加盖转小火将所有食材闷熟
6.最后加入少许盐调味，即可~
3.家常豆腐
食材：
豆腐300g 胡萝卜半个 青椒1个 黑木耳适量 豆瓣酱适量 生姜2片 盐1小勺 白砂糖1勺 水淀粉适量 胡椒粉适量 洋葱适量
做法：
1.将豆腐切成三角形，在油中煎至两面金黄后盛出备用 。
2.将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块 ， 洋葱切块，生姜切末备用 。
3.锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香 。
4.倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会，倒入煎好的豆腐块，加盐 ， 白糖调味 。
5.再加少许清水煮3分钟左右 ， 勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可出锅 。
4.酸辣土豆丝
食材：
土豆1个 干辣椒6粒 小葱少许 花椒15粒 大蒜2粒 食用油2汤匙 食盐0.5小勺 白醋1-2汤匙 白糖1小勺
做法：
1.土豆去皮，切丝，放入凉水中洗去多余淀粉 ， 干辣椒切小段 ， 大蒜拍碎 。
2.锅里加油，下花椒，小火炸香后捞出，倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香 。
3.倒进土豆丝，快速快速翻炒，沿锅边倒入白醋，加食盐和白糖调味 。
4.出锅前加入小葱段即可
5.木耳炒腐竹
食材：
木耳适量 腐竹适量 生抽适量 蚝油少许 蒜葱姜少许 食用油少许 食盐少许
做法：
1.准备食材，热油爆香葱姜，下木耳翻炒均匀
2.下腐竹翻炒均匀，加入生抽、耗油翻炒
3.最后加入水淀粉，撒葱花 ， 翻炒均匀即可
6.酱香茄子
食材：
茄子一个 盐5克 生抽3茶勺 甜面酱100克 糖20克 大蒜5瓣 青椒3个
做法：
1.青椒切成块，葱切碎备用，蒜切成末 。
2.茄子清洗干净，切成两半，切成滚刀，加入适量盐，抓匀，杀出茄子的水分
3.甜面酱，糖，生抽，加入少许清水 ， 搅拌均匀备用
4.热锅凉油，放入蒜末 ， 葱煸香 ， 放入茄子快速翻炒，等茄子有点焦黄色时 ， 加入青椒翻炒
5.最后加入料汁汁翻炒 ， 大火收汁即可
7.芹菜炒香干
食材：
香干3片 芹菜1把 干辣椒适量 豆瓣酱1勺 大蒜6粒 葱1根 耗油1勺 生抽1勺
做法：
1.香干切薄片，芹菜洗净切断，辣椒切段，葱蒜切末
2.锅中水烧开加适量盐放入芹菜煮一分钟捞出沥干 。
3.热锅热油，蒜末、葱白、辣椒加一勺豆瓣酱炒出红油 ， 加香干
4.加一勺蚝油一勺生抽 ， 加入芹菜 ， 炒匀出锅
【居家过日子，必学的7道家常菜，厨房新手必备，做法详细容易学会】? 版权声明：本文图片来源网络 ， 版权归原作者所有，如有侵权请联系删除，谢谢 。