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土豆炒鸡架的家常做法大全
和土豆一起炖好吃 ， 鸡架洗净 ， 切成小块，锅中放油 ， 加入葱花和鸡架翻炒 ， 接如咐悔着加入适量的酱油 ， 继续炒变色 。接着加入土豆，翻炒一会，接着加入适量的水，加入盐，鸡精盖上锅盖，十几分钟炖熟即可盛出 。配图步骤如下：主料：土豆220g、简坦鸡架260g、葱100g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量
1、葱切成小段 。
2、土豆洗净切块 。
3、鸡架洗净，切成小块 。
4、锅中放油，加入葱花和鸡架翻炒 。
5、加入适量的酱油，继续炒变色 。
6、加入土豆，翻炒一会 。
7、加入适量的水 。
8、加入盐，鸡精盖上锅盖，十几分钟炖熟即可盛出 。
9、成品 。
注意事项：
鸡架买回来需要多清洗几渣正遍 ， 可以用水先焯一下，土豆不要切得太大，不好熟 。
鸡架怎么做好吃
鸡架要想好吃，可以做成酱知笑耐香鸡架：主料山看承财飞转：鸡架一个 。
辅料：老汤适量、葱花少许 。
步骤：
1、准备新鲜鸡架 。
2、洗净去内脏 。
3、准备老汤 。
4、鸡架焯水 。
5、放入电饭煲中，同时加入老汤 。
6、添加少许水 。
7、按键开始煮 。
8、20分钟左右即搭春可出锅 。
9、盛入碗中，撒上少升昌许葱花 。下酒小菜 。
鸡架顿土豆怎么做好吃
导语：霜降后，吃牛羊肉不如吃它，营养滋补，低脂高蛋白，炖一锅真解馋！霜降后，天气由凉爽转为寒冷 。这个时候 ， 吃上一份热气腾腾的“炖菜”，暖身暖胃，特别惬意！常言道：“秋冬进补 ， 来年打虎” 。天气一冷 ， 人体的免疫力就比较差 ， 需要多吃一些富含蛋白质的食物，来增强我们的免疫力，预防感冒 。在鸡鸭鱼肉中 ， 秋天常吃鸡肉，就是一个非常不错的选择！
鸡肉的肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、核黄素、尼克酸以及钙、磷、铁等营养物质 。常吃鸡肉具有益气补虚、
养血乌发、滋润肌肤、养心安神、健脾胃、强筋骨、增强体质等功效！
【土豆炒鸡架的家常做法大全窍门 土豆炒鸡架的家常做法大全】鸡架是一种廉价又营养的食材！在超市，新鲜的鸡架一般只卖3块钱一斤，特别便宜！土豆营养丰富，富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C和多种矿物质，被称为“蔬菜之王” 。常吃土豆有健脾养胃、益气养颜、润肠通便、减肥瘦身等功效！下面 ， 厨娘就与大家分享一下，土豆炖鸡架的美味做法！
【土豆炖鸡架】
准备食材：鸡架、土豆、葱、姜、香菜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、生抽、蚝油、冰糖、老抽、食用油 。
具体做法：
1.准备2个鸡架，简单冲洗一下后，取一个厨房剪，用剪刀将鸡架剪成小块，如果没有厨房剪，也可以用刀切，将鸡架装入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟，将鸡架内的血水都浸泡出来，然后换一下水，将鸡架清洗干净 。
2.锅内加入适量清水，将清洗干净的鸡架放入锅中，加入适量的葱段和姜片 ， 开大火煮，将水煮开后，用勺子将表面的浮沫撇除干净，然后将鸡架捞出盛有温水的盆内，再次清洗干净后，沥干水分 ， 取3个土豆，清洗干净后，去皮，切成小块 。
3.热锅加油，将油烧热后 ， 放入适量的冰糖，将冰糖炒化，炒至红褐色后，放入鸡架，翻炒上色，加入适量的生抽、蚝油 ， 翻炒均匀后，将土豆块放入锅中，放入2个干红辣椒，加入适量的葱段、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒，翻炒均匀后，加入没过鸡架的开水，滴两滴老抽上色，大火煮开后，转小火炖20分钟 。
4.炖20分钟后，加入适量的盐调味，翻拌均匀后，继续小火炖15分钟 ， 将土豆和鸡架炖至软烂后，开大火收一下汤汁，将汤汁收至浓稠后，关火出锅，装入盆中，撒上适量的葱花、香菜，点缀增香，即可食用 。
烹饪小贴士：
1.鸡架切块后，记得要用清水浸泡30分钟，将血水都浸泡出来后，再上锅焯水 ， 撇除浮沫，焯水后记得要用温水再清洗一下 ， 这样鸡架处理得更干净 。
2.如果配米饭吃，最后可以不用收汤汁，鸡架本身就很鲜美，不需要加鸡精来提鲜 。
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