经验直达
哈利做法
材料1 。蛤蜊
2 。蒜茸、姜茸、洋葱末（各一小碗），葱段少许
3 。调味料：韩式辣椒粉，鱼露 ， 糖，快速面调味包（或者鸡精粉）
4 。新高梨半颗，磨成梨茸
做法
1 。滚一锅热水，将洗净的蛤蜊烫熟，一开口就捞起放凉；
2 。准备好的蒜茸、姜茸、洋葱末，葱段混和，做清加入所有调味料，试试味道（又咸又甜就对了）
3 。这时才把新高梨，磨成梨茸状，并调入上述酱料中；
4 。把哈喇放入酱料搅匀，放入冰春森箱冰2小时可食用
小诀窍
1 。这样的酱料，其实就是腌制韩国泡菜的酱料 。也可以在腌制韩国泡菜的时候多做一点酱料，把它来腌海鲜 。任何海鲜都可以；
2 。海鲜纯森前要煮熟再搅拌，注意沥干多余水分 。任何海鲜都可以，比如贝壳类，鱿鱼类等；
3 。新高梨茸要最后阶段才磨，以免变色不新鲜了；
材料
1.蛤蜊（1.5公斤）洗净 ， 滤干
2.姜片，葱，大蒜头切好待用
3.花雕酒一汤匙
4.盐
【哈利做法大全 哈利做法】5.橄榄油（两汤匙）
做法
热锅加油，爆香姜葱大蒜头，大火，入蛤蜊，翻炒 ， 然后入花雕酒，不盖锅盖，保持大火，略翻炒，大约是2分钟，见到大多数（约70%)的蛤蜊大开口笑了，就可以转小火，另加葱花成盘 。
蛤蜊一般用来提味的，很少煮着吃吧 。跟香姑那样----
1.蒸着吃要么挖出来和豆腐一起烧汤~~~放些韭菜-----[不推荐-因为用来烧汤会很腥.]
2.泡水，然后放点盐和糖，放在小碗里在饭上面蒸，饭熟了，拿出来加点油 。
味道鲜美，适合下饭 。记住要泡水要久点 ， 不然会比较硬不好吃 。
3.泡软了之后~~蒸水蛋~~那些水不要浪费~~隔掉脏东西可以打水蛋~~
4.煲粥~~不过用淡菜会更加好~~
5.泡软了之后扒冬菇~~扒花裤派胶海参之类的~~
6.泡一夜,加吵纯山排骨入高压锅煮 。
不用高压锅就有的好煮了.
7.先用水泡一下，可以包韭菜蚬子饺子，很鲜的.
8.泡软后，一个一个去掉黑乎乎的内脏升中,然后和小辣椒一起炒着吃，炒得时候放点酱油.
9.用来做干蛤蜊肉包包子----千万留意内里不要有沙子 。可配些有味道的菜 。蛤蜊肉最好用开水烫熟再剁馅儿 。菜类的一样平常是绿色的就可以，比如韭菜等.
爆炒蛤蜊肉的做法
将材料准备齐全爆炒蛤蜊肉的做法步骤1
蛤蜊肉清水泡发1小时左右 ， 清水洗几次没物 ， 过滤一下，飞飞水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉 ， 姜丝等备用；爆炒蛤蜊肉的做法步骤2
烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候 ， 不会产生水分夺味)爆炒蛤蜊肉的做法步骤3
烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；爆炒蛤蜊肉的做法步骤4
再起油锅，烧至7成热 ， 加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，爆炒蛤蜊肉的做法步骤信察晌5
加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐 ， 酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，滑锋迅速翻炒至收汁，爆炒蛤蜊肉的做法步骤6
起碟即可食用 。爆炒蛤蜊肉的做法步骤7
鲜香下饭，大家快来试试吧
经常吃哈利梁枝，可以补充大量的锌橘渣碧元素圆举，营养丰富
可蒸可烙的菜耐正数团子清行！昌首
哈利做法大全
芙蓉蛤蜊操作：将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成 。
懒人蛤蜊
做法：丝瓜去皮切粗条，入盐拌匀；在一张铝箔纸上放4块蚂碧裂丝瓜条，2个蛤蜊和少许姜丝后 ， 浇点酒；折成长方包 ， 放入烤箱，大火力烤10分钟即成 。
芦笋蛤蜊
做法：辣椒切片，蛤蜊氽烫，取出蛤蜊肉；芦笋切段氽烫，入开水冲凉；起锅，先炒芦笋，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入调味料及辣椒炒匀 。
龙井蛤蜊
用开水将龙井泡开后 ， 滤得清净茶汤；另煮开半锅水后，放入蛤蜊及姜丝 。待蛤蜊张开后，将茶汤倒入 ， 混合煮开即可 。
蛤蜊汤面
大蒜拍碎，小白菜烫熟；用两汤匙油爆香大蒜，放蛤蜊 ， 淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至蛤蜊开口，放下其余调味料拌匀，将蛤蜊盛出，注入清汤或水至锅中 ， 煮滚后加盐调味即关火；细面煮熟，挑至面碗中 ， 加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上 ， 再放上小白菜便可上桌 。
酒蒸蛤蜊
酒与蛤蜊一起下锅 ， 强火闷盖煮，蛤蜊开口后取出 ， 取肉；将菜花洗净，切好，盐水煮后捞出，将混合的配味汁煮过后冷却 ， 放入菜花；将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮，沸腾后加入溶水淀粉，调均匀 ， 作成馅，倒入加热，然后盛盘 ， 放入馅和菜花并以柚子作点缀 。
桑拿蛤蜊
桑拿蛤蜊因器皿的不同可以将蛤蜊煮熟也可以气熟 。煮熟就是将玻璃锅慧伍或者沙锅烧热，然后将N多的鹅卵石用油炸到一定温度放入锅内，把蛤蜊和酒一起倒在石头上面；气熟步骤差不多 。
茄汁蛤蜊
少许油、葱末炒香 ， 放入蛤蜊，略炒，加入番茄糊，加水 ， 适量盐，盖盖大火煮约1分钟，盛出即可 。
蛤蜊云豆
蛤蜊洗净煮熟 ， 取肉 。芸豆滚刀切成丁 。锅内加花生油，油开后 ， 葱、姜、蒜爆锅，将芸豆、肉丁倒入锅内炒熟 ， 加水和蛤蜊汤，开锅后，放入蛤蜊肉，将鸡蛋倒入搅成蛋花，放少许盐、味精、香油 ， 倒入煮好的面条碗里即成 。
蛤蜊炒蛋
煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段 ， 鸡蛋打开，一并加入蛤蜊肉中，放适量盐闷闭，再加入蛤蜊汤少许，拌匀 。锅内放油热后将原料倒入锅中，翻炒至成块后，盛盘食用 。
葱香蛤蜊的好吃做法
前言很喜欢吃蛤蜊，爱吃辣所以之前做这个蛤蜊都是辣炒的，这次换换口味，来点原汁原味的，这个菜的整个过程是很简单，味道确实很好吃，很鲜美！材料主料：蛤蜊500g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡精适量批加市脚响多胡葱香蛤蜊1蛤蜊用淡盐水泡着，算调论吸宁吐沙，洗净 。
2葱姜蒜切好备用 。
3炒锅入油爆香葱姜蒜 。4加入料酒 ， 少许水假绝雷亮布和加少量盐 。
5炒至蛤蜊盖都打开为止，加入鸡精炒匀即可装盘 。
小贴士在水里加些盐花蛤吐沙吐的快 。