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山东米糖做法
大米制作米糖方法：大米300克 ， 玉米片50克 ， 白糖80克，麦芽糖20克，面粉一勺，大米淘洗干净放入电饭锅中蒸熟 ， 蒸好的米饭用勺子压散，放凉之后放入冰箱保鲜区一个晚塌茄上，再放入一勺面粉抓匀，米粒松散的状态就行了，锅中倒入适量油烧至六成热，然后将松散的米粒倒进去 ， 炸至飘起、颜色微黄后捞出 ， 玉米片也倒李缺入锅中炸至漂起后捞出，锅中倒入80克白糖和20克麦芽糖小半碗清水，中火熬制冒泡的时候 ， 将大米和玉米片倒进去翻炒，团扰察当糖浆全部包裹住大米后，锅中没有糖液后，将其倒入容器里，乘热反复按压，然后放在通风的地方放凉 ， 再切块状即可 。大米制作米糖做法：
食材：糯米、白糖仔枝、核桃、葡萄干、芝麻各适量 。
米糖做法：把糯米放到清水里面浸泡12小时，把浸泡好的糯米取出来 ， 放到清水里猜戚链面洗一洗，再拿出来晾干，加入白糖将其搅拌均匀之后 ， 放到蒸笼里面蒸熟 ， 然后拿出来晾干油炸 ， 在锅子里面加入适量的白糖和清水，用小火煮，等到糖融穗孙化之后，就转成小火慢煮，再把麦芽糖也放进去，要将它熬煮得特别粘稠，将核桃去壳切碎，将核桃肉和葡萄干倒入到里面，搅拌均匀之后，再加入些芝麻，接着，将炸好的米也倒入进去，快速将其搅拌均匀 ， 看到其变得非常粘稠了就熄火 ， 将炒米糖倒入到盘子里面 ， 用刮板压平整 ， 再倒出来，待其稍微冷却之后 ， 用刀切成均匀的块状，这样米糖就做好了 。
山东炒米糖
严寒的备悔汪冬日，一份温暖便捷的宵夜最能慰藉内心，米花糖被泡涨甘甜软糯的口味，是归属于童年记忆，此刻假如还能够煮个甜水鸡蛋哪些的 ， 就极致了 。甜品是许多女生的最喜欢，炒米糖做为一种柔美的特色小吃，自然很受大家喜爱了 。炒米糖是很有特点的广西省特色美食,炒米糖以檽米为关键原材料,烹制的作法挂霜主导,口感归属于清甜味炒米糖黄中带亮 ， 颗粒物匀称，状如蜂蛹、硬软仿仔适度、甘甜松脆 。下边就看来一下炒米糖的做法吧 。
制做：
1、拌糖笼蒸 。把泡浸的檽米取下，漏干，置竹箕上 ， 倒进适当的米糖 ， 充足翻拌 ， 置笼屉中，以慢火蒸 ， 待米烂熟即取下，晾晒 。
2、碓臼熟米 。把筛去谷糠、分别分散化、有点延展性的熟米，拌以食用油适当，堆积12小时后，分次用碓臼，臼时要持续把底端熟米翻出上边，直到熟米全被全臼扁才行 。
3、爆米花玉米 。先把备好的匀砂适当，倒入铁镬中，以猛火炒红 ， 再放进适当扁熟米混炒 ， 待所有爆成米花后 ， 取下，再再次放进扁熟米 。
4、熬煮糖油，用红砂糖或白砂糖均可，按米花的净重推广适当的糖，放水，放入一些生姜 ， 以温火熬料，萃取，待糖油几回涌起白泡，用筷子能粘起糖油，滴进凉水中化作球形为最好浓度值 。
5、成形 。先往竹箕内堆积好米花，快速把已煮好的糖油浇进堆中，然后以最短的时间把米花与糖油翻拌，以竹桶或他物铺平，待散温凝结 ， 用刀割成一小块，移放瓦钵(或铁箱)中 ， 密封性储藏 。
现如今炒米糖早已包装成形，被装在不一样的包前茄装袋里售卖，做为课间活动特色小吃、零食、旅行装备，经常可以看到 ， 当我们在家里的情况下，何不也来尝试做一下炒米糖，自身认真做出去的甜品一定会甜到心窝子里 。
炒米糖是很有特点的特色美食,炒米糖以檽米为关键原材料,烹制空穗的作法挂霜主导,口感归属于清甜味.炒米糖黄中带亮，颗粒物匀称，状如蜂蛹、硬软适键碰度、甘甜松脆 。下
1、拌糖笼蒸 。把泡浸的檽米取下，漏干，置竹箕上 ， 倒进适当的米糖 ， 充足翻拌，稿亏谈置笼屉中，以慢火蒸，待米烂熟即取下，晾晒 。
2、碓臼熟米 。把筛去谷糠、分别分散化、有点延展性的熟米，拌以食用油适当 ， 堆积12小时后，分次用碓臼，臼时要持续把底端熟米翻出上边，直到熟米全被全臼扁才行 。
3、爆米花玉米 。先把备好的匀砂适当，倒入铁镬中，以猛火炒红，再放进适当扁熟米混炒，待所有爆成米花后 ， 取下，再再次放进扁熟米 。
4、熬煮糖油，用红砂糖或白砂糖均可，按米花的净重推广适当的糖，放水 ， 放入一些生姜 ， 以温火熬料 ， 萃?。怯图富赜科鸢着?，用筷子能粘起糖油，滴进凉水中化作球形为最好浓度值 。
5、成形 。先往竹箕内堆积好米花，快速把已煮好的糖油浇进堆中，然后以最短的时间把米花与糖油翻拌，以竹桶或他物铺平 ， 待散温凝结，用刀割成一小块，移放瓦钵(或铁箱)中，密封性储藏 。
炒米糖的做法和配方
主料：来自炒米1包；辅料：白砂糖200克；生姜50克；水1小碗；
1.糖和水加入锅里，生姜切极碎丢进去一起煮 。
2.熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来 。
3.取一全首还致技选找干净筷子和一碗冷水，筷子蘸糖浆在冷水里点一下 ， 会形成一颗糖珠，嘴巴嚼起来虽粘牙就可以了 。
4.把炒米倒入其中，保持小火加热 。
5.硅胶铲子翻拌直到每一粒炒米都裹上糖稀
6.入模 ， 尽快压实，成品 。
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一斤米下多少糖...一斤米下多少糖展开
我做的炒米糖怎么那么硬不酥
主料：大米花180克、黄油90只、棉花糖250克、奶粉90克 。辅料：黑芝麻少许 。
1、用不粘锅小火融化黄油 。
2、倒入棉花糖继续小火翻炒 。
3、炒到棉花糖完全融化 。
4、加入奶粉 。
5、继续用小火翻炒到奶粉和棉花糖完全融合 。
6、关敬漏火，倒入大米花翻拌均匀 。
7、烤盘底部撒少许黑芝麻，然后倒和大入米花酥，压唤稿竖实压平 。晾凉后切块就可以了 。
【山东炒米糖 山东米糖做法】8、成品图 。