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凉拌马吃菜的做法
凉拌马齿苋的正宗做法如下:材料:马齿苋300g，盐2g，生抽10ml，香油10ml，生抽10ml ， 醋10ml，蒜3瓣，档哪手炒芝麻3g 。
1.马齿苋去根，切成段 ， 放入碗中 。
2.将大蒜剁入碗中，加入盐、生抽、香油、醋、生抽、炒芝麻，搅拌均匀 。
3.烧开水 ， 倒入马齿苋，煮熟 。
4.洗干净，用开水烫一下，捞出来 。
5.将马齿苋放行嫌入碗中，缓首搅拌均匀 。
主料
马齿苋
150克
辅料
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
大蒜
适量
剁辣椒
适量
步骤
1.新鲜马齿苋胡庆凯 ， 摘净，洗净 。
2.大裤唤蒜切末 。
3.锅内烧开水 。
4.烫马齿苋至断生 。
5.稍稍沥干，装入盆中 。
6.放差段大蒜末 。
7.生抽 。
8.香油 。
9.盐 。
10.适量剁椒 。拌匀即可 。
小贴士
一定要注意采摘野菜的环境是否受过污染 。
凉拌马齿苋的做法步骤11.马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净 。
凉拌马齿苋的做法步骤22.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干 。
凉拌马齿苋的做法步骤33.取一碗加入蒜碎葱碎鸡精生抽泡椒搅拌均匀成料汁 。
凉拌马齿苋的银态埋做法步骤44.锅中放油爆香花椒 。
凉拌闭宽马齿苋的做法步骤55.花椒油趁热浇在料汁中 。
凉拌马齿苋的做法步骤66.焯水锋蚂的马齿菜码在盘中 ， 浇上料汁即可 。
1.马齿苋洗净滴干 。
2.姜蒜切碎 ， 青椒切丁和辣椒粉一起备好 。
3.锅里添点冷水，水开后，放点盐，滴几滴食用油，倒腔做入马齿苋，过3分钟，将马齿苋捞起装盘 。
4.锅里倒入伍渣衡少许油，加梁判热，油冒泡时倒入姜蒜、青椒丁和辣椒粉，煸炒香味 。
5.倒入生抽、料酒 ， 放点鸡精 ， 关火 。
6.将锅里的调料浇到马齿苋面上 ， 滴几滴麻油 。
教敬薯兄你做凉拌马齿亮袭笕手租
凉拌马吃菜的做法大全
凉拌马齿苋的正宗做法如下:材料:马齿苋300g，盐2g，生抽10ml，香油10ml，生抽10ml，醋10ml，蒜3瓣，档哪手炒芝麻3g 。
1.马齿苋去根，切成段 ， 放入碗中 。
2.将大蒜剁入碗中，加入盐、生抽、香油、醋、生抽、炒芝麻，搅拌均匀 。
3.烧开水，倒入马齿苋，煮熟 。
4.洗干净，用开水烫一下 ， 捞出来 。
5.将马齿苋放行嫌入碗中，缓首搅拌均匀 。
主料
马齿菜200克
辅料
大蒜3粒
生抽3ml
泡椒15克
食用油适量
葱碎3克
配料
鸡精2克
花椒5粒
凉拌马齿菜的做法步骤
1、马齿菜去掉老根（择成适口的段） ， 清洗干净 。
2、锅里烧开派禅水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干 。
3、取一碗加入蒜碎葱碎鸡精生尘滑尘抽泡椒搅拌均匀成料汁 。
4、锅中放油爆香花椒 。
5、花椒油趁热浇在料汁中 。
6、焯水的马齿菜码在盘让渣中，浇上料汁即可 。
小窍门
马齿苋有本身的酸味，此凉拌菜无需加醋了 ， 生抽是咸的 ， 剁椒也是咸的，不要加盐了 。马齿苋的叶子非常容易掉，洗的时候一定要轻手 。
请教凉拌马齿苋的美味做法
马齿苋可以凉拌吃 ， 具体做法如下：工具/材料：马齿苋、青辣椒、红辣椒、生抽、花椒油、辣椒油、香油、白糖、盐、大蒜、煮锅 。
1、把马齿苋摘去根部，然后清洗干净备用缓拦物 。
2、将大蒜、青辣椒和红辣椒切碎备用 。
3、将煮锅内加入适量的水烧开，加入少许的食用油和盐 。
【凉拌马吃菜的做法大全 凉拌马吃菜的做法】4、将洗干净的马齿苋到入烧开的水中煮开 。
5、煮好后捞出放入凉水中放凉 。
6、将蒜末、辣扰液椒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、白糖、盐放入小碗中搅拌均匀 。
7、将拌好的衡袭调料倒入过凉的马齿苋中拌匀或者直接蘸着食用都可以 。
凉拌马齿笕焯水需冷水下锅还是热水呢
凉拌马齿苋的做法，酸脆又美味，夏天吃不下饭来一份 。立秋后多吃此菜，1元2把不用炒只需焯水凉拌，非常下饭多吃下火 。这个菜不需要油炒 ， 只需要用开水焯水后加入一些调料凉拌就可以吃了 。对于爱上火的朋友多吃这个菜有降火的功效 。这个菜就是马齿苋 。
马齿苋
马齿苋的一种野生蔬菜，马齿苋的叶子扁又厚，马齿苋的叶子外形有点像牙齿一样 ， 因此得名为马齿苋 。马齿苋的生命力非常强，在菜地田埂里随处可见这种野菜，马齿苋不易生虫，是一种非常好的野生食材 。
马齿苋的营养
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质 。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物 。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利
全草供药用 ， 有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，
我们湖北那边的人一般喜欢把马齿苋焯水后，放到太阳下晒干，再把干马齿苋用来烧肉吃 ， 味道非常好吃 。但我个人觉得新鲜的马齿苋富含多种营养成分，把新鲜的马齿苋直接焯水后凉拌吃对身体更好 。今天我去菜市场买菜，花1元买了2把马齿苋 ， 于是回来就凉拌吃，马齿苋味道酸酸的非常下饭 。下面我分享我做凉拌马齿苋的过程给大家看看 。
凉拌马齿苋的家常做法
食材：新鲜马齿苋250克
做法
步骤一、先将马齿苋摘除老黄叶，放入水槽里用清水清洗两遍装入漏蓝里备用 。
步骤二、平底锅里倒入半锅清水，盖上盖子 ， 水开揭开盖子加少量食盐，再把清洗干净的马齿苋下入锅里焯水2分钟左右 。
步骤三、将焯水好的马齿苋捞出来装入盘中 ， 加入食盐，辣椒油，酱油搅拌均匀就可以了 。
燕子制作心得
1、选购马齿苋时要注意购买哪种颜色翠绿鲜嫩的马齿苋，如果是开花的马齿苋就已经老了会影响口感 。
2、马齿苋很容易熟 ， 所以马齿苋在焯水的时候时间在1-2分钟左右最合适 。
3、水开的时候加入少量食盐，会使马齿苋的颜色更好看些 。
4、马齿苋自带酸味 ， 所以凉拌马齿苋时不用加香醋了 。
结语：凉拌马齿苋做法非常简单，不需要油炒，只需焯水后加入调料拌均匀就可以吃了 。马齿苋是一种非常好野生蔬菜之一 。对于爱上火的朋友来说，弄些马齿苋来凉拌是最好不过了 。马齿苋还可以和面粉一起煎成饼来吃，也是挺不错的做法的 。马齿苋还可以晒干后烧肉也非常好吃呢 。你们喜欢吃马齿苋吗？我是
@湖北人燕子
，喜欢给家人做各种美食小吃，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
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这个菜我们买到的几率很小
这个菜不错