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血糯米黑米粥的功效
黑糯米粥的功效与作用糯米，大家应该都使用过，它的味道比较香甜软糯，很多人认为糯米都是白色的，其实糯米的品种有很多，那我们今天就重点来介绍一下，黑糯米的使用，黑糯米煮粥的功效与作用有哪些 。
黑糯米粥的功效与作用
黑糯米通常也称之血糯米，这种食材当中所含有的植物性蛋白和脂肪相对比较丰富，还含有大量的碳水化合物 ， 同时它当中还含有微量元素，对人体非常有益，使用黑糯米能够缓解身体的体虚 ， 促进生成代谢 。
黑糯米能够帮助补血养气，这困物蔽是它非常重要的功效之一，黑糯米当中所含有微量元素铁 ， 磷进入身体之后，能促进血红蛋白的合成，增强人体的造血能力 ， 有血气亏空，血气亏损的人群就可以去使用黑糯米 。
黑糯米当中含有大量的花青素以及高钙，经常使用能够补钙，预防骨质疏松，促进骨骼的发育 ， 如果有骨骼疾病或者是骨质疏松的人群，可以把黑糯米或者是猪骨等放在一起炖汤搭配 。
黑蚂铅糯米粥的功效与作用真的是非常多了，小编在这里也就不一一给大家介绍了，那如果说大家对这种糯米感兴趣的话，汪州也可以去使用一些 。
怎么做血糯米黑米粥好吃
煮之前先浸泡几个小时，还可试岁诉室以在煮粥的时候加入糯米 ， 以只载条孔味杀教苦县挥增加粘稠度 。煮完粥不要马上齐压送让声专刻威尔开盖，焖一会，也可以让粥更加软糯 。下面介绍做法：准备材料：黑米50g、血糯米150g、糯米50g、核桃仁15g、红枣七八个、红糖根据个人口味制作步骤：1、准备好黑米和血糯米互孔特2、准备好糯米 ， 超市也有现成的3、黑米、血糯米和糯米巴连原销答酸最好提前浸泡 ， 一般可以提前一晚泡制哦，这是早上泡的，大概三四个小时4、在煮粥的水尽量多一点，因为米要发胀，不然煮干了就不好吃了，要浓稠一点更好吃5、红枣清洗干净，浸泡一下切成小段6、核桃仁剥出来之后要稍微浸泡下，这样可以去除涩味儿7、将红枣和核桃仁放进锅中8、按下煮粥?。?键跳停之后稍微再闷几分钟，这样更软糯9、最后加入适量的红糖，这个多离吸厂聚其右杨应苏序款少要根据自己对于甜度的喜好来添加10、成品图黑糯米粥的做法和功效
红豆黑糯米粥用料
红豆50克
黑糯米一把
大米一杯
红豆黑糯米粥的做法
红豆浸泡一夜
放入电饭锅按煮粥键
小贴士
红豆要浸泡才能软糯
软糯又营养的黑糯米粥（电压力锅版一键操作）
用料
黑糯米40克
红枣6颗
桂圆干6颗
红糖适量
软糯又营养的黑糯米粥（电咐凯压力锅版一键操作）的做法
把食材洗干净 ， 再加入一碗水和适量红糖（甜度按个人口味控制 ， 没有红糖也可用冰糖代替） ， 放入电压力锅按煮粥键即可
等时间到 ， 压力退出打开之后再开盖收汁煮3-5分钟
小贴士
上面的分量是一碗的量 ， 如果需要煮多按倍数增加即可，开盖之后举敬收汁是让黑糯米更糯更粘稠，如果不喜欢也可以开盖直接吃，水量和平时煮白粥是差不多的
中医认为，黑糯米性温，味甘，归属于脾经、肺经及胃经，适量食用一些黑糯米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效 。尤其适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体弱以及贫血、肾虚者食用 。黑糯米中含有丰富的蛋白质、碳水化正简慎合物、维生素及钙、磷、铁、钾等多种矿物质元素 ， 人体提供充足的营养物质 ， 对于身体虚弱的人具有良好的补益作用 。
(1)大枣洗净待用 。
(2)桂圆去皮洗净待用 。
(3)黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可 。
食用须知编辑
大枣味甘性温，入脾、胃经，温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液 。大枣中含有蛋白质，糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素 。桂圆肉味甘平质润，能养血安神，补心益脾 。黑糯米味甘性温，入脾、胃、肺经，能补中益气 。
黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等 。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身 ， 也可泡酒 。中医认为“黑气入肾 ， 黑色多补肾” 。黑糯米煮枸杞 ， 可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好 。
此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋补强身美容的佳品，也具有温肾健脾补血调经的功效 。
黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种 。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻 。
紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品 ， 有紫糯米或“药谷”之称 。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口 ， 因其含有丰富的营养 ， 具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米” 。黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米 。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等 。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身 ， 也可泡酒 。
用黑糯米煮的粥 ， 色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口 。据有关科研部门在黑糯米产区调查 ， 食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用 。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果 。
中文名黑糯米外文名Blackglutinousrice别称紫红糯米、血糯米、紫米主要原料紫米是否含防腐剂否主要营养成分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等主要食用功效慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用储藏方法干燥
目录
1简介
?适合人群
?食疗作用
2食用须知
?食用提示
?食用指导
简介编辑
适合人群
一般人群均可食用 。
尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用 。
糯米黏腻 ， 若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼 。
食疗作用
多食具有开胃益中、健脾暖肝、明衡世目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。
食用须知编辑
食用提示
食用每餐约50克，不宜一次食用过多 。
食用指导
紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮 ， 就可以避免肠胃问题 。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用 。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处 。
对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用 。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干 ， 分次食用 。
糯米含钙高，有补骨健齿的作用 。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，蠢拦念熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用 。产妇食用黑糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿 。
此外，常吃黑糯米还有补肾的作用 。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾” 。黑糯米煮枸杞，可治带困肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮 ， 与桑葚、黑芝麻同煮效果最好 。
1、主料：黑米150克；调料：红糖15克；
2、将准备好的黑米盯或放在清水中淘洗干净，浸泡3小时左右 。
3、用笊篱捞起，控干水分放在一边备凯册伍用 。
4、准备一口煮锅，在锅中加入约1500毫升冷水 ， 下水黑米，大火烧开，小火熬煮40分钟左右 。
5、米粥熬到感觉浓稠时 ， 关火，盖上锅盖焖一姿庆会儿 。
6、吃的时候直接盛到碗中，放入红糖调味即可食用 。
黑糯米的营养价值很高，除山仔含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等 。黑糯米有补血养气的功效，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用 。用黑糯米煮的粥 ， 色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口 。
主料2人份
紫糯米60克
糯米20克
辅料
水650克
步骤1
60克黑糯米加20克糯米
步骤2
将米放到小碗里，加入水浸泡半个小时
步骤3
米泡好后，把脏水倒掉再清洗一遍，放进电饭锅里
步骤4
加入650克的水
步骤5
启动煮粥键，约1个半小时就可以煮的很浓稠了
黑糯米粥成品图
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烹饪技巧
如果只用纯黑糯米熬粥，米汤分离口感不太好，加入少量的糯米，粥的粘稠度更好 ， 也能增加些香糯的口感
天然的黑糯米经过水浸泡后，由于种皮的族携红色素被水溶液慢慢溶解 ， 水会逐渐呈现紫红色，时间越长红色越浓 。假冒的染色黑糯米，浸泡在水里后，水质逗穗汪变红的速度很快，多洗几次就会露出白米的原形
【血糯米黑米粥的功效 血糯米黑米粥的做法】家里有个电子炖盅，每次做黑米粥我都放黑米，黑豆，红枣（笑拦切成小粒） ， 小米一块扔进炖盅里煮，大概定2-2.5小时的时候，大概炖了一半的时候加红糖，慢炖，。。这样做出来的效果比较水 ， 就是你大概想吃多少份量就放多少水 。要是你想要口感比较浓的话，就你在煮的时候加轿竖多一两勺桂格燕麦片，我之前就是这么随便加做出了不同的效果 。一般我都是隔天晚碰帆胡上做好 ， 第二天早上稍微热一热就可以当早餐了 。。