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紫米粥的做法和功效与作用
大家都知道 ， 五谷杂粮的种类有很多，当然我们在选择的时候一定要选择营养丰富的，也要合理的搭配饮食 ， 这样才能让身体更加的强壮 。紫米大家都吃过吧，一般熬粥比较多，搭配其他的食材也是不错的选择 ， 比如说紫米核桃红枣甜粥酒具有丰富的营养 。紫米核桃红枣甜粥
食材用料：
紫米50克、红豆100克、小米20克、黑芝麻20克、红枣8颗、红糖或者冰糖适量
菜谱做竖灶法：
1.先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上 。红枣将核取出 。
2.将浸泡的紫米连同泡的水 ， 红豆，小米，芝麻，加水煮开 。
3.然后把洗干净泡好的红枣啊 ， 核桃放进去 ， 然后等煮烂了以后，粥变得粘稠了，根据自己的口味加入适量的冰糖或者是红糖就可以食用了 。
健康功效：
紫米：余禅扮明目、补肝、健脾 。红豆：理气、清热解毒、活血 。小米：安神、和胃、补虚 。与普通稻米相比，黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、袭滑锌、维生素B1、维生素B2等 。而且这样的粥可以补充丰富的营养素，比如说膳食纤维就是比较丰富的，可以有效的降低血液中的胆固醇的含量，而且还可以有效的预防动脉硬化等心脏疾病 ， 适合中老年人群食用 ， 对健康有好处 。
关于紫米核桃红枣甜粥的具体的做法和好处，上面已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了，常喝这样的粥对保持健康有好处，而且还有明目健脾胃的作用，适合各类的人群，老少皆宜 。
紫米粥的做法和功效与作用禁忌
本篇文章给大家谈谈紫米的功效与作用禁忌，以及紫米的功效与作用及食用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。经验直达一览：1、什么体质的人，不能吃紫米？2、紫米的功效3、紫米的功效与作用禁忌紫米有什么功效与作用禁忌4、紫米的功效与作用，吃紫米要注意什么什么体质的人 ， 不能吃紫米？紫米对人体有很大的好处，比如它不仅可以益气补血，还能够暖胃健脾，帮助我们滋补肝肾等 。
此外，紫米还可以很好地为患者止咳 。
故而，许多人都喜欢吃紫米 。
不过紫米也有一定的禁忌症，不是人人都适合吃紫米的 。
那么，你知道什么体质的人群是不建议吃紫米的么？下面就让小编来做个简单的介绍，感兴趣的朋友不妨一同来认识一下吧 。
一、糖尿病人群 。
如果患者本身有糖尿病的话，一般临床上是不建议吃紫米的 。
这是因为紫米中的淀粉被摄入到患者体内之后 ， 就会由唾液淀粉酶化成糖类 。
我们都知道，糖尿病患者本身的血糖就已经很高了，如果再吃糖的话，肯定会使血糖变高的，这对病情非常不利 。
故而 ， 对于糖尿病人群而言，是不能够吃紫米的，否则很有可能会导致血糖急剧上升 ， 从而不利于身体健康 。
因此，建议有糖尿病的朋友切莫吃紫米了 。
二、脾胃虚弱的人 。
如果有朋友的脾胃不是很好，甚至存在胃部疾?。?比如说胃炎或是胃溃疡的话，建议不要食用紫米 。
这是因为这类人群的胃长期被胃酸侵蚀，如若食用紫米的话，会导致脾胃虚寒的症状更为严重 。
为何会出现这样的情况？这是由于紫米的属性决定的，大伙都知道紫米是属于寒性食物，对于脾胃虚弱的人而言 ， 吃多了只会加重症状 。
再则 ， 有胃病的朋友，本身体质就不太好，消化功能也不是那么好，如若吃了紫米的话 ， 也是不好消化的 。
三、老人和儿童 。
除了以上所说的运老培这些禁忌人群之外，老人和儿童也不能多吃紫米 。
这是因为紫米的粘性特别大，而老人和孩子的消化功能又不是特别的健全，此时如若吃了紫米的话，很容易就出现消化不良的情况 。
有的老人或含清儿童在吃了紫米后，还有可能会出现胃酸过多，或是胃腹胀痛这些不良情况 。
严重一点的话，还会直接威胁到老人和孩童的身体健康 。
所以，为了生命安全和身体健康，老人和儿童应尽量少吃紫米 。
紫米的功效?紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，其主要含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、脂肪、蛋白质等多种营养物质 ， 以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素 。
具有益气补血、滋补肝肾、暖胃健脾、缩小便、止咳喘等作用 。
下面就具体介绍一下紫米的功效和作用 。
列举：
1：补血养血：紫米味甘、性温，有益气补血的良好功效，而且紫米每千克中含铁16.72mg，比一般精米高248.3％，多吃可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效，对于防治缺铁性贫血症，使皮肤恢复良好的血色有一定的功效，适合病后体虚、产后虚弱、贫血的人进行食用 。
同时能帮助缓解冬季手脚冰冷的情况 ， 帮助增强我们的体质 。
2：润肠通便：紫米当中旁唯含有的纤维素含量高，能够较好地促进肠道蠕动 ， 加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用，对于预防动脉硬化是有帮助的 。
所以肠道消化不好的人还是比较推荐去食用的 。
另外我们在冬季的运动量比较少，可以多吃些紫米 ， 帮助肠道运动起来 。
所以冬天也是比较推荐去食用的 。
3：减肥瘦身：紫米是热量比较低的食物，而且当中富含膳食纤维，我们在食用之后不仅能帮助消化，还能增加饱腹感，可以减少我们对其他食物的摄取 ， 从而帮助控制体重 。
比较适合容易发胖人士以及想要减肥瘦身的人士去吃 。
既不容易发胖，也可以让自己免受饥饿痛苦 。
拓展资料：
紫米粥如果不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更加不好 。
所以，消化不良的人千万不要吃未煮烂的紫米 。
紫米的功效与作用禁忌紫米有什么功效与作用禁忌1、紫米带有多种多样身体所务必的碳水化合物，还含有纯天然黑豆黑色素，及其多种多样营养元素，特别是在是铁、硒、锌等 。
此外，紫米中的维他命成分也十分丰富多彩，带有身体需要的维他命B1、维他命B2等 。
【紫米粥的做法和功效与作用禁忌 紫米粥的做法和功效与作用】紫米的营养成分十分丰富多彩 。
2、多吃紫米可以合理的降低胆固醇，进而具有提高抗现象、激素调节这些多种多样内分泌系统，还对身患缺铁性贫血的病人有挺大协助 。
3、紫米带有的紫铜类化合物，能具有一定缓解血管延性，协助血管保持一切正常血浆渗透压的功效 ， 能够防止血管裂开而且可以活血，另外紫米还具备改进心脏营养成分、减少血压的功效 。
4、紫米有一定防癌的作用 ， 它可以抑止肿瘤细胞的生长发育和瓦解，多多的服用紫米针对癌症的防止拥有一定的功效 。
5、减肥瘦身的群体不适感应多食紫米 。
因为紫米中的糖份高，在人身体攒积，非常容易转换为人体脂肪，不利减肥瘦身的群体缓解休重 ， 因而 ， 减肥瘦身的群体不适感应多食紫米 。
但是减肥瘦身的人也并不是彻底不可以吃紫米 ， 适度的吃一点紫米都是没有问题的 。
6、肠胃不好的群体不适合吃紫米 。
因为肠胃不好的人一般都身患胃里病症，特别是在是身患胃病和胃溃疡的群体，它是因为胃粘膜被胃液长期性腐蚀而造成的 。
而紫米归属于凉性食物，病人一般脾胃虚弱，多吃紫米会造成脾胃虚弱加剧，除此之外 ， 紫米不容易被身体消化吸收，会提升胃液的代谢，因而肠胃不好的群体不适合吃紫米 。
紫米的功效与作用，吃紫米要注意什么营养成分
紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素 。
药性功效
紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效 。
此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强 。
而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效 。
它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质 。
紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称 。
紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米” 。
紫米含有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素，同时含有铁、钙、锌、硒等多种矿物质和微量元素，并且氨基酸含量丰富 。
紫鹊界紫米富含蛋白质、氨基酸、淀粉、粗纤维、铁、钙、锌、硒等微量元素 。
具体分述如下：
一、蛋白质含量高
紫米的蛋白质含量 ， 比湖南省1984年至2007年审定的中籼稻品种（组合）蛋白质平均含量高1.37%，相对提高15.6%；
二、氨基酸组成全面，营养丰富
氨基酸是构成蛋白质的基?。?常见的氨基酸有二十多种 ， 其中赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、亮氨酸为人体必需氨基酸，这八种氨基酸人体不能合成，必须不断从食物中直接摄取 。
三、淀粉含量高
紫米中淀粉含量高 ， 据测定：紫米中淀粉含量为70.1%，能充分保证人体所需热量的来源 。
因此，经常食用紫鹊界紫米，对人体保肝解毒、节约蛋白质和抗酮体等有一定作用 。
四、纤维素含量高
紫米中纤维素含量高 ， 据测定：紫米中粗纤维含量为1.34%，纤维素有充盈肠道、增加粪便体积、促进肠道蠕动、促进消化液的分泌、减少胆固醇吸收等作用 。
因此，经常食用紫鹊界紫米，对预防动脉硬化、防止肠癌大有益处 。
五、微量元素含量丰富
1、铁的营养与保健功效
紫米富含铁，据测定：每千克紫鹊界紫米中含铁，比精米中铁含量高248.3%，对人体营养与保健意义十分重要 。
2、钙的营养与保健功效
紫米富含钙，据测定：每千克紫米中含钙 ， 比精米中钙含量高116.5%，对人体营养和保健意义十分重要 。
因此，经常食用紫米，保证体内钙质平衡，对预防结肠癌、预防和治疗更年期骨质疏松症、防治肌肉痉挛、降低血压、保护骨骼及牙齿免受铅毒、维持强健的骨骼和健康的牙齿、缓解失眠症等都有一定作用 。
3、锌的营养与保健功效
紫米富含锌，据测定，每千克紫鹊界紫米中含锌，比精米中的含锌量高81.8% ， 对于维持生长和健康很重要 。
因此经常食用紫米，维持人体锌的平衡，对增强人体免疫力、提高人体抵抗感染疾病的能力、改善胰岛素的效用、有助于预防老年男性的前列腺肥大、加速人体内部和外部伤口愈合、调节前列腺内睾酮的新陈代谢、防止味觉和嗅觉消失、防止生殖功能障碍、消除指甲中的白色斑点、防止精神失常、减少胆固醇的积蓄等有一定作用 。
关于紫米的功效与作用禁忌和紫米的功效与作用及食用方法的介绍到此就结束了 ， 不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站 。
紫米粥的做法紫米粥怎么做孕妇能喝紫米粥吗百度宝宝知道
紫米是坐月子妈妈不可缺少的营养食材之一，紫米有补血功效，可以协助人体储存热量 ， 有助于产后恢复体力，而且紫米性温，有助于乳汁分泌红豆薏仁黑米粥
准备食材：黑糯米、薏仁、红豆适量
步骤1：薏米洗干净后，用水浸泡4-8个小时
步骤2：红豆洗净，放入净水浸泡6-8小时至软
步骤3：黑米洗净 ， 放入清水中浸泡6-8小时到软
步骤4：将黑米及红豆和适量冷水放入锅里 ， 大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可
花生紫米糊
准备食材：糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升
步骤1：准备材料 ， 全部洗干净
步骤2：把花生仁洗干净，可将材料浸泡一晚 。
步骤3：将紫米洗干净
步骤4：倒入豆浆机中 ， 等到结束音响起就可以了
腊八粥
准备食材：大米1把、小米1把、花生1把、黑米1把、薏米1把（孕妇吃不加薏米）、燕麦米1把、糯米1把、赤小豆1把、枣（干）10颗
步骤1：红豆提前泡发
步骤2：泡好的红豆和洗干净的薏米最先入锅，清水一次加够
步骤3：一个半小时后 ， 加入花生和燕麦米继续煮
步骤4：又一个小时后，加入洗干净的小米、大米、黑米和糯米
步骤5：半个小时后，将10颗小红枣扔进去
步骤6：最后十分钟时，加入红糖或冰糖 ， 煮至糖融化即可
养生补血杂粮粥
准备食材：紫米适量、黑米适量、花生适量、小米适量、玉米适量、红米适量、糙米适量、眉豆适量、赤小豆适量、红糖适量、蜂蜜适量
步骤1：将所有材料冲洗干净，入水浸泡过夜
步骤2：锅里加足量的清水
步骤3：大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时
步骤4：放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用
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