蚝油炝生菜
为您提供超好吃的蚝油炝生菜的分步图文做法及步骤讲解,内附超好吃的蚝油炝生菜做法所需要的材料,以及超好吃的蚝油炝生菜的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味可口的蚝油炝生菜 。
蚝油炝生菜的做法及步骤
1、将生菜叶子一片片掰开洗干净，大蒜用刀拍碎，切末 。此时可烧一锅水用来焯水生菜 。
2、待水烧开，往锅中滴入2克油，再下生菜煮30秒左右，放油的目的是为了让生菜更翠绿
3、煮30后秒后生菜会变软，立即捞出，不可煮太长时间，不然生菜会变暗；
4、将捞出的生菜放入提前准备好的冰水中快速冷却，冷却后捞出装盘 。
5、起锅烧油 ， 放入蒜末，煸炒出香味，记住全程小为煽，不然蒜末会变黄
6、倒入，一勺生抽，三勺蚝油 ， 4勺清水
7、加入一小半勺糖，翻炒均匀 。加糖的目的是为了让生菜更鲜 ， 在烹饪其他菜品的时候此方法也适用
8、将炒好的酱汁浇在生菜上
9、一道美味的蚝油生菜就做好了；好吃到汁都可以泡饭
【蚝油炝生菜】成品图
【蚝油炝生菜】
