【红烧猪棒棒腿】红烧猪棒棒腿这道菜一般只有在餐厅才能吃到的，其实只要准备好所需要食材在家也可以轻松完成，制作很简单 ， 用电锅蒸熟放炒锅煎一下即可，大概需要30分钟就好了，而且很有有咬劲喔！
红烧猪棒棒腿的做法：
1、在猪棒棒腿表面横切3刀较易入味(如果嫌太大可以切掉一些！也较快熟！)
2、调味料
3预先腌制好猪棒棒腿 ， 酱油6大匙
4、加胡椒粉少许，糖1大匙，米酒1大匙半
5、油1大匙
6、猪棒棒腿预先腌制好2~3天
7、腌制过的猪棒棒腿连卤汁，放电锅中加2杯的水下去蒸 。用筷子容易刺穿即熟
8、蒸过的猪棒棒腿用油2大匙 ， 两面稍微煎一下，
9、加蒸过猪棒棒腿的卤汁少许 ，
10、煎到浓稠即可 。
成品图：
红烧猪棒棒腿制作技巧：
1、在腌制后先置冷藏待一小时再翻面一次较入味 ， 然后再放到冷冻库冷冻2、这道菜很有咬劲，如希望软一点，蒸或煮的时间要增加喔！