今天这款自制百香果果酱是纯粹的原始味道 ， 彻头彻尾的原始料所制作而成的，想吃稠一点的朋友只需要少加一些水就可以了 ， 非常简单易上手 ， 下面把制作流程分享给大家 。
【自制百香果果酱】由于天气热，决定尽快的消灭这些图便宜买的果果，快速并且容易存储的就是果酱了，还有就是做成百香果卡仕达酱什么的 ， 可以抹到面包和蛋糕上，也是不错的选择，当然还可以做百香果提拉米苏、百香果冰激凌 。
这个方子来自网络 ， 比我看到的国内的百香果果酱的做法略有不同 。为什么说它是彻头彻尾的百香果果酱呢，因为还用了熬煮它的果汁和里面白白的果肉，真是就差吃皮了 。
百香果果酱配料：
百香果 10个(大约7两一个)、柠檬 半个
砂糖 2杯(量可以适当减少为最后果肉的一半重量 ， 我大概用了300g的绵白糖 。)
百香果果酱的做法：
1、先将果酱瓶洗净，用开水烫一下(小心别炸了)，之后晾干 。
2、将百香果洗净 。
3、将它对半切开，用小勺挖出果肉 。
瞧，这是杯盘狼藉的场 。
4、将有比较厚果壁的5个果皮放在厚底小锅里，加足够淹没果皮的水烧开，小火熬30到40分钟至果肉透明变软 。
5、将煮好的果肉从壳中挖出 ， 用搅拌机打碎，我没那家伙，所以用刀简单剁了剁 。壳咱就不要了啊 ， 同时，还将煮开的水留一杯，这个也是营养丰富的很呢 。
6、之后将剁碎的果肉，连同一杯煮水，加上先前的百香果汁放入锅中，加入白糖，加入半个柠檬汁，大火将糖加热融化，并烧开 。
7、设定时间15分钟 ， 小火熬制，适时搅拌 ， 以免糊锅 。到时间后，将表面浮沫去掉 。
8、最后冷却40分钟以上即可装瓶 。
成品图：
装入瓶子，加的糖量多，保存的时间就越长，起码能放一个月 。
涂到面包上 ， 丰富的酸甜口感，或者放到酸奶上，你想怎么吃都行，空口吃也不错 。
这个从里到外的百香果酱 ， 由于有自身的果肉在其中，所以口感更加wonderful！
最后建议：在家自己做百香果果酱的时候煮熬留的那杯水可以稍微少加一点，这样果酱会更粘稠 。