椒盐红虾采用了最简单的方法，无须考验我们的厨艺水平，把红虾直接油锅炸制(为了更健康，我改用比一般油多点煎炸，能达到同样的效果)，以便保持鲜嫩的肉质 。酥脆的外壳和椒香味， 再配以少许辣味，让这椒盐虾口感更多重 。
制作好的“椒盐红虾”，色泽红亮，个头够大，让人馋涎欲滴，而吃到口里酥、脆、咸、香、辣 。自己去体会吧 。
椒盐红虾的做法：
1、 准备好原材料 。2、 从虾的背部煎开，拉出虾线 。
3、 清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下 。
4、 将虾表面的水分吸干 。
5、 烧热锅 ， 放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸 。
【椒盐红虾】
6、 炸好后再翻个面，将虾炸熟 。
7、 锅中留少许油，下入青红椒和蒜丝一起翻炒 。
8、 下入炸好的红虾 。
9、 加入椒盐，注意两面都要撒上 。
10、 盛入盘中即可享用 。
成品图：
椒盐红虾怎么做好吃技巧：
1、红虾的处理: 剪去虾的头须，再从虾背上煎开，挑出虾线 ， 洗干净后用盐、姜片和白葡萄酒腌制一下 。2、我们要用比平时多点的油将虾煎炸熟 ， 注意虾下锅时要将表面水分吸干， 避免放入时油溅出来 。
3、加入青红椒和蒜丝煸炒是为了让口味更复合，炒出香味后再下入炸好的红虾 ， 边翻炒边加入椒盐，椒盐的量要大点， 双面都要撒上，并要撒的均匀 。
红虾和青虾的区别：
红虾是因为皮发红而叫红虾 ， 和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜 。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16、40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味 。
红虾和青虾的区别在与个头不同，青虾的个头要大于红虾 ， 两者的价格也相差很多 。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输，死亡率相对红虾高 。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输，死亡率一般不高于7% 。
运动过后，饮食要特别注意，要不就白流了一身汗的，所以一定要要管的住嘴哟，但是对于有些人来说，要控制食欲太难了，因此选择相对来说健康的食材变得尤其重要了，吃肉太腻，素菜又太清淡，那就来点低热量低脂肪的海鲜吧，也就是我今天推荐的食材---虾 。这款低热量的健康美食很适合在正瘦身的朋友们享用哟 。