锡纸包烤三文鱼
锡纸包烤三文鱼的味道以清淡为主，所以各种调味料的量少加才好吃 。制作时最好选中段或者尾段来做口感最好，烧烤的时间不易过久，一般13分钟就很完美了 ， 下面把详细制作方法分享给大家 。
锡纸包烤三文鱼的做法图解：
1、准备好全部食材 。最好选中段三文鱼提前解冻后 ， 去鳞，洗净，用厨房用纸吸干表面水分 。
2、在三文鱼表面(两面都需要)磨上适量盐和黑胡椒，用手轻轻*** ， 然后放在一边，静置15分钟左右 。
3、西红柿切丁，洋葱切?。?放入小碗中 ， 依次加入橄榄油，盐，黑胡椒 ， 柠檬汁，各种香料，拌匀 。
4、烤箱预热220度 。预热快要结束的时候，取一张锡纸，表面刷上少许橄榄油(份量外的) 。
5、将鱼块放在锡纸中间，然后将锡纸两端拧起来 ， 做成一个糖果状的容器 。
6、将洋葱和番茄丁覆盖在鱼肉表面 。
7、然后将锡纸包起，拧紧，送入烤箱，中层，上下火，210度，烘烤13~15分钟左右 。
8、烘烤结束后，取出锡纸包，趁热食用 。
成品图：
锡纸包烤三文鱼怎么做好吃技巧：
1、三文鱼可以选中段，也可以选尾段 。可以用冰鲜 ， 也可以用冷冻，主要看个人喜欢，以及当时的实际情况 。如果是冷冻三文鱼，那么最好是低温解冻，能够尽可能的保持鱼的水分和鲜味 。2、番茄烘烤后会变软，所以番茄丁可以稍微大一些 。而洋葱丁则应该比番茄丁小一些 。
3、这道菜的味道以清淡为主 ， 所以各种调味料的量都不要多，以免抢了鱼肉的味道 。用锡纸包裹并覆盖上蔬菜 ， 使得烘烤后的三文鱼肉汁饱满，味道香甜 ， 不腥不腻 。
4、烘烤的具体时间，要根据各家烤箱的实际情况自行调整 。150g左右的鱼肉，13分钟基本上可以保证熟了 。
三文鱼的尾段：尾段部分的鱼肉，脂肪含量相对较少，所以口感相对较差 。所以这部分鱼肉，通常不推荐生食 ， 而是比较适合煎，烤，炒 ， 炖等烹调手法 。烹调的时候，既可以整块煎烤，也可以将鱼肉事先剔下来 ， 然后用来炒饭，或者制作成鱼松等等，都是很好的选择 。另外，将三文鱼和豆腐等食材搭配，制作成炖菜，不论是营养还是味道，也都是非常棒的 。
【锡纸包烤三文鱼】三文鱼皮和三文鱼骨：鱼皮和鱼骨部分，很多人都认为是鸡肋 。但其实我很爱这两个部分 。鱼皮部分，用厨房用纸吸干表面水分后，下锅煎至两面焦香，然后撒上些椒盐，那味道绝对棒棒的 。每次我做这道菜，都是等不及拍照就被消灭干净了！鱼骨部分 ， 既可以煎，也可以用来熬制鱼汤，味道都很香哦 。