寿司可以当做夏日开胃小吃，做法相当简单 。食材搭配根据自己的口味随意搭配，今天就推荐一道外出郊游方便携带的健康版寿司 。
牛油果寿司卷的做法：
1、大米清洗过后，加电饭锅中正常煮米饭(水量比正常煮饭少三分之一) 。【牛油果寿司卷】
2、米饭煮好后，放凉至温热，然后加入用盐、糖、白醋调好的汁拌均匀 。
3、黄瓜、火腿、牛油果随意切条 。
4、取1片海苔放寿司卷帘上 ， 平铺一层米饭，放至三分二位置即可 。
5、再取切好的黄瓜、火腿、牛油果等平放米饭上 。
6、从一端卷向另一端，全部卷好后，用力压实卷帘 。
7、取出卷帘，寿司卷切小块 。
成品图：
牛油果寿司的小诀窍：
1、寿司醋调配比例：盐：糖：白醋：=1：5：10 。
2、煮米饭时，水份一定要比正常煮饭的少 。
3、卷寿司帘的时候尽量卷紧，太松会影响口感 。
4、切寿司时 ， 每次需把刀沾下水，防止粘 。