自制迷你汉堡包
迷你汉堡包是小朋友最喜欢的早餐之一，今天做的这款迷你汉堡，晚上做好面包，第二天早上加入他们喜欢吃的鸡蛋、芝士和蔬菜，配上可爱的装饰，一次可以吃两个，他们可开心了，配上美味的牛油果蔬菜沙拉 ， 在阳光明媚的早晨 ， 让我们来愉快的吃早餐吧！
面包胚：
材料：金像高筋面粉175克 ， 美玫低筋面粉35克，鸡蛋25克，细砂糖20克，水100克，即发干酵母2.5克，盐2克，黄油20克;面包胚制作过程：
1、将水、鸡蛋、细砂糖和即干发酵母放在面包桶内 。
2、再将粉类和盐放在上面，开启PE8500W面包机的自定义揉面功能开始揉面 。
3、一个自定义揉面功能结束后，加入软化的黄油，再开启自定义揉面功能将黄油搅匀后 ， 转IMIX功能开始揉面20分钟 。
4、IMIX程序结束后，将面团取出 。
5、将面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，放室温进行第一次基本发酵(我这的室温约28度左右) 。
6、约1小时左右，面团发酵至2倍大 。
7、将基本发酵好的面团分成30克一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 。
8、将松弛好的小面团再次滚圆，摆放在烤盆上 ， 放进柏翠PE5386烤箱中，开启发酵功能38度 ， 烤箱底部放上一碗温水增加湿度 。将小面团放进烤箱进行最后发酵约40分钟 。
9、将发酵好的面团放进预热至上下火为180度的柏翠PE5386烤箱中层，烤制约15分钟 。
10、将烤好的小面包取出，晾凉 。
迷你汉堡的做法：
材料：番茄、鸡蛋、芝士片、生菜1、将番茄切片 。
2、鸡蛋打散，加入盐煎熟 。
3、将面包从顶部的1/3处切开 。
4、用一个圆形的模具将煎好的鸡蛋切出圆形 。
5、取一块鸡蛋铺在面包上，再在上面铺上番茄片，再铺上一层鸡蛋 。
6、再将顶部的面包盖上 。
7、用模具在芝士片盖出图案 。
8、将芝士片放在面包顶部 。
9、喜欢料多点的可以多放 。
成品图：
【自制迷你汉堡包】
