这款免手揉的牵丝韩式小餐包制作非常简单，利用简易的方式搅拌面团，分次发酵的方式，制作出绵软的小餐包.，适合早餐沾些果酱或搭配培根和鸡蛋吃非常美味的 。
免手揉的牵丝韩式小餐包做法：
1、选一个稍大点的锅 ， 黄油放入锅中，加热融化成液体后关火 。(也可以用微波炉加热成液体) 。2、加入冷藏过后的牛奶，搅拌均匀后 ， 依次加入糖和盐，鸡蛋搅拌均匀，待液体温度降到和体温差不多时(用手指试下，不烫就可以了)，加入酵母，搅拌均匀，静置一分钟 。
3、筛入面粉，慢慢搅拌成面团 。
4、此时的面团比较黏手，盖上保鲜膜 。
5、发酵1个小时 ， 体积到2倍大即可 。
6、用手指向内揉面团1-2分钟 ， 揉好后的面团比第一次发酵时会略光滑，也不太黏手 。盖保鲜膜，再次发酵30分钟 。
7、案板上撒些面粉 ， 将面团取出 ， 排气后揉成光滑的面团 。
8、将面团分成6份 。
9、取一小份，揉成长条(大概8英寸长)
10、揉成的长条，类似与绑绳结一样，中间不要穿过 。
【免手揉的牵丝韩式小餐包】11、尾部压在底部 ， 最后如图所示 。
12、将整形好的面团，放入烤盘中 。
13、发酵1小时，到2倍大 。表面刷一层蛋白 。
14、烤箱预热350F(180度)，烤15分钟-17分钟至表皮上色，取出后再刷一层蛋白，入烤箱再烤一分钟即可 。
成品图：
免手揉的牵丝韩式小餐包怎么做好吃：
1、牛奶请用冷藏或是先拿到冷冻库冰至欧为稍稍结冰，这样在夏季制作这款面包时 ， 财部会过热而影响酵母发酵 。2、这款面包单吃可能会觉得淡些，适合沾些果酱或是与其他配菜一起吃 。
3、想单吃的话，甜度可以在稍稍提高些量 。
这个免手揉的牵丝韩式小餐包方子和图片来自YouTube韩国美食达人Maangchi，尝试后觉得方便易操作，面包的口感也很绵软，但是味道比较寡淡 ， 需要搭配果酱或小菜来吃 。Maangch的方子一向都很简单易操作，所用材料和计量单位也是比较简单和常见的 。美帝的很多美食达人做面包时选用的都是普通面粉，这个方子也不例外 ， 我用的是高筋面粉，口感更劲道些 。方子中用了冷藏的牛奶，估计是为了快速降低黄油的温度，方便加入酵母 。
烤制过程中的问题，我烤了15分钟后，上色并不好，又加烤了2分钟 。上色刷的是蛋白，我觉得用全蛋出来的颜色应该更漂亮，出炉后再次刷蛋白，回炉加烤一分钟，使表皮更加松软 。口感并不是很惊艳，不喜欢甜食的可以尝试，但单独食用时，糖份应该稍微增加些 。
烤盘用了8寸烤盘 。