看了日剧从此爱上了山药泥 ， 今天介绍这款和风山药泥山药泥说起来并没有什么华丽的配料，卖相也非常的普通，可是普通的外表下 ， 这种简单的味道却很吸引人 。而且这个山药泥质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥看上去就像山药细面非常的好吃 。
和风山药泥的做法图解：
1、先煮高汤，把昆布剪一小块，用水泡一晚上，水不要倒掉，直接煮开 。
【和风山药泥】2、煮开转小火，放柴鱼花30克 ， 小火煮到味道出来，把汤过滤出来，就是一锅很清的高汤了，放凉再用 。
3、山药去皮，用研磨碗磨成泥，我试过用料理机打，但是打出来的效果不好，还是得用磨的 。
4、加入与山药泥等量的高汤，少量分多次加入 ， 慢慢用研磨棒搅拌，搅拌成很粘稠的山药泥就可以了 。
成品图：
吃的时候上面放上柴鱼花和海苔丝，非常简单的料理哦
山药用细的那种淀粉含量比较高 ， 做出来的山药泥比较浓稠，粗的那种磨好都是泡沫，吃起来口感差很多 。