卡士达鲜奶油面包
卡士达鲜奶油酱不止适合泡芙，与面包也很搭，而且我在面团里面也加了一些鲜奶油，面包很柔软 ， 配上卡士达鲜奶油酱，老公和小孩都说很好吃，而且这个卡士达鲜奶油面包方法超级的简单 ， 下面来看详细制作流程 。
制作食材明细：
卡士达鲜奶油酱：
牛奶300克 ， 糖60克，蛋黄3个，低筋面粉30克，香草精2小匙，无盐奶油15克
面包体：
奶粉15克 ， 鲜奶油50克，蛋1颗，水230克 ， 糖70克，高筋面粉500克，速发酵母5克 ， 盐7克，老面(没有不用加)150克，无盐奶油40克
卡士达鲜奶油面包做法：
1、先做卡士达酱：牛奶 奶油煮滚，蛋黄 砂糖搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉拌匀后，慢慢加入煮滚的牛奶搅匀，倒回锅子 ， 中小火边煮边搅拌到浓稠就好，盖上保鲜膜防止表面结皮，冰箱冷藏到凉 。
2、鲜奶油 糖打发，天气热的时候可以在盆子下面垫冰块防止油水分离，打发的鲜奶油先放冰箱冷藏 。
3、再来打面团：先将奶粉 鲜奶油 蛋 糖 水搅拌均匀到糖融化 ， 加入高筋面粉搅拌成团 ， 盖上塑胶袋静置，做自我分解30分钟，天气热时可以把整个缸盆放到冰箱做自我分解，可以有效降低搅拌温度 。
4、自我分解完毕后，加入酵母，慢速搅拌2分钟，加盐再打约4~5分钟到有弹性 。
5、加入奶油 ， 先慢速打到奶油吸收后，改中速打到面团光滑 ， 可以拉出透光的薄膜 。
6、面团收圆做基本发酵，今天面团的搅拌终温25癈，28癈发60分钟 ， 翻面再发30分钟 。
7、分割14个，滚圆 ， 松弛20分钟(盖个塑胶套防止表面变干) 。
8、整形成长橄榄形：面团杆开，翻面 ， 光滑面朝下，上下对折后再对折 ， 收口捏紧，30癈最后发酵60~70分钟到面团变双倍大 。
9、取部份卡士达酱 ， 先用打蛋器搅拌到滑顺再装入三明治袋中 。
10、入炉前刷上全蛋汁，挤上卡士达酱做装饰 。
11、190癈(375癋)烤15分钟到上色 。
12、来做内馅：卡士达酱先用打蛋器拌到滑顺，加入打发的鲜奶油搅拌均匀 ， 装入挤花袋中，可以冷藏三、四天没问题 。吃之前才切开面包，挤上卡士达鲜奶油酱 。
【卡士达鲜奶油面包】成品图：
卡士达鲜奶油面包怎么做好吃：
1、每个烤箱的型号款式不同它的温控也就不同，但是也不会相差太多，所以制作的时候要自己注意好温度哦！2、卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等 。