喜欢香草的味道的香草面包卷 , 香草面包卷隐约的香草气息,香草含有芳香性挥发油,抗氧化剂,杀菌素,不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室,还广泛用于美容、沐浴、饮食 。
香草面包卷的做法图解:
1、香草荚剖开刮出香草籽,皮切段后一起放入牛奶中煮沸关火盖盖焖一会 , 晾至微温后过滤使用 。
2、面包材料用后油法揉至扩展阶段 , 温暖处进行基础发酵,发酵至二倍大 。
3、发酵完成的面团排气后分成均匀的15份,滚圆盖保鲜膜醒发15分钟 。
4、醒发好的面团擀成椭圆形 , 翻面后自左,右各1/3处向内折 。
5、折好后将面团擀长底边压?。?自上而下卷起 。
6、依次做好全部后放温暖湿润处进行最后发酵 。
7、发酵结束后,面包表面刷上全蛋液,撒白芝麻 。
8、放入预热好180度的烤箱中层,烤20-25分钟出炉 。
成品图:
香草面包卷怎么做好吃技巧:
1、 面包里一个个黑色的小点,就是香草籽,纯天然可放心食用 。
2、 方子里的液体量请酌情添加 , 可留10—20g最后调整 。
【香草面包卷】3、 面包烘烤上色后,即加盖锡纸至烘烤结束 。