面包机版 枣香黑糖吐司
用面包机来全程制作的枣香黑糖吐司做法特别的简单,做好的吐司香味浓郁,充满着香甜的红枣香味,是老少皆宜的健康美味 。这款枣香黑糖吐司里面有粒粒分明的枣肉,再加上黑糖独特的清香,让人在尽享美味的同时,还能益气补血、健脾养胃 , 好吃又养生 。另外 , 这款用面包机烤的黑糖吐司,不但不用纠结调到什么温度,而且一清二楚的时间设置 , 更是让人完全不用担心什么,只要听到蜂鸣声以后去取就可以了 。超级方便,超级懒人的美食呢 。
枣香黑糖吐司的做法图文教程:
1:称量好黑糖 。
2:加入配方量里的清水融化 。
3:把黑糖水过滤一遍,倒入面包机里 , 加入蛋液 。
4:再依次加入混合好的高粉和奶粉,在面粉的一角加入盐,在面粉的中间挖个小洞,放入酵母,用面粉盖起来 。
5:启动一个和面程序(一个程序15分钟),程序结束后检测一下面团,面团能拉开,但容易破,而且表面不够光洁 , 这时候面团处于扩展阶段 。
【面包机版 枣香黑糖吐司】6:加入事先软化的黄油 。
7:继续启动一个和面程序,程序结束后再次检测一下面团,很容易拉出薄而透亮的手套膜,这时候面团达到完全阶段 。
8:加入枣肉碎 。
9:启动和面程序约3分钟,让面团均匀的包裹住枣肉 。
10:盖上保鲜膜 , 发酵至原来的2到2.5倍大小 。
11:取出发酵好的面团,排气后平分为四等份,揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟 。
12:进行第一次擀卷,取一份面团擀成牛舌状 。
13:依次上下往中间折叠 。
14:把四份面团全部擀卷完毕 , 盖上保鲜膜继续静置松弛15分钟 。
15:第二次擀卷,取一份面团擀成长条状 , 并擀薄底边 。
16:翻面从上至下卷起 。(以2到2.5个圈为宜,尽量不要超过3个圈)
17:把四份面团依次擀卷好,对称的摆入面包机里 。
18:盖上保鲜膜,发酵至面包桶的八分满,在表面均匀的刷上一层全蛋液 。
19:启动面包机发烘烤功能 , 烧色选择中,时间设为35分钟,图为烤好的面包 。
成品图:
枣香黑糖吐司是一款特别适合女性朋友们做保健的快手面包 。有面包机或烤箱的朋友们 , 赶快来学会了,为早餐添一笔彩,为身体多一分保健吧 。