黑芝麻核桃奶油吐司
今天为大家带来一道用面包机做的黑芝麻核桃奶油吐司,不仅做法特别的简单快捷,而且机器和面 , 特别的省力省心 。加了黑芝麻和核桃的吐司有很好的益智补肾 , 增强体质的作用,是儿童营养早餐的理想佳选 。接下来就用图文教程同大家分享如何做黑芝麻核桃奶油吐司 。
黑芝麻核桃奶油吐司的做法教程:
1.将黑芝麻和糖混合,用搅拌机打成细粉,掌握力度和时间别打出油状 。(如果搅拌机有干磨杯和湿磨杯 , 建议用湿磨杯,因为湿磨杯的搅拌力度略轻,不会很快打出油;如果搅拌杯较小,最好分2-3次搅打,不然没打匀之前先打成结块的油状了 。)
2. 将淡奶油,鸡蛋 , 水,酵母,盐,先加入面包桶,混合均匀,再倒入高粉和打好的黑芝麻糖粉 。
3.将面包桶放入面包机 , 选择‘法式,1000克 , 浅色’(选1000克是因为搅拌时间会多一点),开始工作 。
【黑芝麻核桃奶油吐司】4.在程序完成两次搅拌两次发酵之后,显示屏显示“2:10”的时候 , 此时会搅拌几下排气,排气完后 , 按暂停键,取出面包桶,倒出面团,搅拌刀拿出不用 。
5. 将面团轻轻擀开成与面包桶宽度一致,底边略压?。?表面铺上核桃仁 。
6. 卷起,收口处捏紧 。
7.收口朝下,放进面包桶 。
8.再次按下刚才的暂停键,继续工作 。
9.系统会在时间显示“1:10”时进入烘烤 , 此时,如果你发现面团未涨发到面包桶的至少八成满(这个八成满仅对此份量而言),可以按下暂停,等等面团的发酵(一个暂停程序15分钟,15分钟后会自动取消暂停继续往下进行) 。
10.此程序的烘烤时间为70分钟 , 我一般会在程序结束前约15分钟打开盖子,观察面包的上色,按压一下弹性,确定熟透即中断程序马上取出,以免皮烤得太厚 。这个面包我是提前14分钟取出的 。
成品图:
黑芝麻核桃奶油吐司的做法小技巧:
1、如果中途不加料 , 就不必取出面团整形,那样就轻松多了 。
2、除了放黑芝麻、核桃之外,也可以加些葡萄干或其它果干增加风味 。
黑芝麻核桃奶油吐司的简单家常做法就介绍到这里 , 看上去是不是特别的简单呢?有面包机来干力气活,主妇们就轻松多了 。学会了利用面包机 , 以后就会有更多时间研究更多美味了 。