鲷鱼肉比一般鲫鱼鲢鱼的肉要肥嫩的多，做出的来肉质细嫩，味道鲜美，有一种入口即化的感觉 。用这种鱼烤着吃，那味道也是不用多说 。坚果酱烤鲷鱼是用调味酱、坚果来对鲷鱼进行调制搭配而成 。吃起来给人一种吃烧烤的感觉 。详细做法请看下面的教程 。
坚果酱烤鲷鱼的做法：
【坚果酱烤鲷鱼】1. 鲷鱼解冻后洗净 ， 然后吸干水份备用 。
2.洋葱切片后平铺于保鲜盒底部 。
3. 将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁 。
4. 将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上 ， 入冰箱冷藏腌制2小时以上 。
5.取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入 。
6. 烤箱预热200度，中层12分钟即可 。
7. 取出鱼片和洋葱 ， 配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可 。
成品图：
坚果酱烤鲷鱼做法小技巧：
1、做烧烤的菜叉烧酱很关键，有了它不仅上色漂亮味道也是超赞的 。
2、我里面加了甜面酱是因为自己爱口感偏甜一些的烤鱼 ， 大家可视各自喜好来增减 。
3、配着洋葱，加些坚果一起食用，口感更佳 。
以上就是坚果酱烤鲷鱼的做法 ， 烧烤的味道主要来源于酱汁的好坏，不同的酱汁做出来烧烤的味道也不尽相同，所以，关于酱汁的选择大家要根据个人口味而定 。