南瓜银耳红枣羹
【南瓜银耳红枣羹】南瓜银耳红枣羹在年四季都适合饮用，现在家家都有电压力锅了，煮羹更加方便了，银耳要事先泡发清理干净，然后将所有材料一起倒入电压力锅中煲50分钟就好了，简单又美味 。其实养生保命就这么简单 ， 花不多的钱给老百姓能带来健康的身体 。
南瓜银耳红枣羹的做法：
1、将银耳撕成小块泡发 。
2、南瓜去皮切小丁 ， 红枣洗净去核 。
3、将所有材料放入电压力锅内加入适量的水 。
4、时间选择50分钟(这样炖的银耳就很有胶质感了) 。
5、等电压力自动排气后打开，根据口感加入少许的冰糖就可以享用了 。
成品图：
南瓜银耳红枣羹制作技巧：
1、银耳要事先泡发，并且将杂质清理掉 。
2、南瓜和红枣你也可以选择后面放，这个随意的 。
食材功效：
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌，，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠” 。银耳能提高肝脏解毒能力，膳食纤维可助胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。银耳富有天然植物性胶质 ， 加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;同时也能增强抵抗免疫力 。
南瓜具有多种食疗保健作用 ， 尤其作为一种防治糖尿病的特效营养保健食品倍受人们的青睐 。所含有维生素和果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 。
红枣属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物 。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效 。
银耳怎么泡发最好？
泡发银耳比较简单 。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质 ， 用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放 ， 使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时即可 。不过要注意 ， 发好的银耳应一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏 ， 否则会造成营养成分大量流失 。煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为在细菌的分解作用下 ， 其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体有害 。所以，再美味的银耳，过夜后也不宜食用 。