生姜炒扁豆
姜作为一种食材，它更是一种药材 ， 民间有用姜熬水治感冒发热的做法 ， 其实这也是有一定的依据的，姜有清热解毒的作用，所以感冒是喝点姜水、吃点姜对身体很有好处 。这道姜炒扁豆是一道比较简单的家常菜，但是因为加了姜，所以它也变得不简单，扁豆含有丰富的维生素，可以增强身体的抵抗力，因此这道生姜炒扁豆是秋冬季预防感冒的很好菜肴 。
生姜炒扁豆的做法教程：
1.扁豆洗净折好 。
2.烧开水，放入扁豆焯一下水备用 。
3.热油炒生姜，倒入扁豆翻炒均匀 。
4.扁豆翻炒至熟 ， 放入盐翻炒匀即可 。
成品图：
【生姜炒扁豆】
生姜炒扁豆的美味小窍门：
1.扁豆焯水时要焯久点 ， 炒制的时候要让扁豆熟了才装碟 。
2.喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒进去 。
生姜炒扁豆的做法介绍到这里就结束了，在这个气温骤降容易感冒的季节里做菜的时候加点姜一起炒制，可以预防感冒 ， 当然味道上也会很好的啦 。