荷叶薏米冬瓜汤
荷叶薏米冬瓜汤的家常做法主要用料有荷叶、薏米、冬瓜和猪骨等，还加了些莲子、扁豆和云苓，是一道食补和药补兼具的夏季保健养生汤 。做法很简单，只要把食材都备好，放一起慢煲即可 。
但是在这款汤中 ， 主要材料之一的荷叶必须是新鲜的 ， 因为新鲜的荷叶不但功效会比晒干的荷叶好，并且煲出的汤入口特清爽，带着清凉的荷香味儿 ， 味道很甘甜 。荷叶看上去很普通，却是味很好的药材 。能够清心火、平肝火、泻脾火、降肺火，有清热安神，养心滋阴的功效 。
【荷叶薏米冬瓜汤】夏天那么多碧绿清香的荷叶，可不能浪费了，如果不小心上火或中暑，还是少吃药，煮些荷叶薏米冬瓜汤一喝，肯定很快就会好 。而且还没有吃药会有的副作用 。天然安全健康 。
荷叶薏米冬瓜汤的图文做法教程：
1、把所有材料准备好 。
2、薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后，用清水浸泡2小时 。
3、猪骨洗干净，切成块 。
4、放入开水中 ， 大火煮，逼出血水后取出，用清水冲去浮沫备用 。
5、冬瓜去皮，切成大块 。
6、荷叶放入开水中焯一下 。
7、姜去皮，用刀背轻轻拍一下 。
8、汤锅中注入适量清水 。
9、倒入所有准备好的材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5小时即可 。
成品图：
荷叶薏米冬瓜汤的做法小技巧：
1、在焯猪骨时，如果不喜欢猪的腥气的亲 ， 可以不要盖上锅盖，这样会减少猪的腥气 。
2、焯荷叶的时间 ， 真的是一下就行，稍微有点断生就行了，千万别焯太久 ， 把荷叶都煮熟哈 。
3、冷水下材料哈，因为冷水下材料，不但汤色的清澈 ， 并且不会破坏原料的营养 。
4、水一定要一次性加足量，烹制过程中不宜加水 。
5、喝的时候，按个人口味调入小许盐 。
最后还告诉大家一些荷叶的妙用方法：
喝荷叶的泡茶可以润肠通便，帮体内排毒 。有便秘或上火的人每天喝四次荷叶茶，可以大便畅通，并且有降血压，降血脂，减肥等作用 。
长期喝荷叶茶对“三高”(即高血压、高血脂、高胆固醇)有显著疗效 。不过，体质比较虚或体质偏寒的的朋友不能常喝 。特别是经期的女性，是绝对不能喝的哦 ， 它会让经血不畅或者堵塞，严重时还会闭经 。
以上就是大暑时大家应该喝一喝 ， 补一补的荷叶薏米冬瓜汤，这是一道消暑清热，祛湿健脾的好汤 ， 口感好还带有淡淡的荷香 ， 让人喝了齿颊留香，无限回味 。如果你觉得体虚无力，倦怠疲乏，头晕失眠或神经衰弱，那就更应该多喝这道非常清补的养生保健汤了 。