海鲜粥电火锅版
君之分享这款用电火锅做的鲜香清爽的海鲜粥 ， 只需要两步即可完成 。1、熬白粥;2、加入海鲜 。i注意姜片和白胡椒粉都可以去腥，所以不能省略哟，它可以让海鲜粥的味道更鲜美 。
粥，对于我们来说是太过熟悉的东西 。白粥，熬煮的步骤很简单，只要加足水，小火慢熬就够了 ， 根据米粒熬煮的程度来调整煮粥时间，根据粥的稀稠程度来调整水量 。非常简单 。你可以根据锅具、火力的不同灵活调整 。我煮这道粥用的是多用电火锅，用小档火力，50分钟-1个小时的时间，一锅白粥就煮好了 。
在白粥中加入海鲜，再次煮开，将海鲜煮熟，就是一道美味的海鲜粥 。新鲜贝类、虾等海鲜都很容易熟，所以不能在一开始就加进去煮 ， 吃的就是这一份鲜香味道 。但如果是干贝、海米这类海鲜干货，就需要一开始就加进去跟米一起慢慢熬煮了 ， 煮到海鲜与粥互相交融 ， 鲜到心底 。是不是很简单？长假过后 ， 用这样一份清爽鲜香的海鲜粥，清清肠胃，是再好不过的选择了！
【海鲜粥电火锅版】配料：大米150克，水1800克 ， 花蛤300克 ， 大虾仁8个，鱿鱼150克，姜2片 ， 盐4克，葱花少许、白胡椒粉少许 。
电火锅海鲜粥的做法：
1、花蛤表面刷洗干净 。将花蛤放入盐水中(每1000克清水加入35-40克盐)，浸泡2-3个小时，使花蛤吐沙干净 。
2、大米淘洗后 ， 倒入利仁的多用电火锅中 。
3、加入水 。
4、放入姜片 。
5、电火锅开大火，将水煮开 。
6、转小火，盖上锅盖 。锅盖不要全部盖上，留一条缝，以免扑锅 。之后就可以放在一边让它自己煮了 。煮50分钟-1个小时 。
7、煮粥的过程中 ， 将虾仁、鱿鱼收拾干净 。虾仁去除虾线，鱿鱼切成丝 。
8、粥煮够时间以后，观察粥的状态，只要时间足够并且水量正确的话，现在已经煮好一锅香稠的白粥了！如果粥的状态看上比较?。?可以继续煮一会儿 。如果太稠，则可以加一些水 。
9、把鱿鱼、虾仁、花蛤等食材都加入到粥里，用木铲拌匀，大火煮开 。
10、煮开以后，继续中火煮3-5分钟，并用木铲不时翻拌一下，最后加入盐和白胡椒粉调味(可根据自己的口味调整盐及胡椒粉的用量)，撒上葱花，就可以吃了！
成品图：
电火锅海鲜粥制作技巧：
1、一道海鲜粥 ， 美味的海鲜必不可少 。除了食谱里提到的海鲜，你还可以加入其它自己喜欢的海鲜，比如新鲜扇贝肉、新鲜鲍鱼、青口贝等等 。只要白粥煮得到位，其它的都非常简单了 。如果加入鱼片、牛蛙、鸡肉片等，就可以做出其他不同品种的粥 。2、煮一道美味的白粥，根据火候、加入水分的不同，会得到不同的浓度、口感 。一般煮粥时候加入的水量是米的12倍左右，根据自己的喜好可以进行调整 。粥要煮到足够的程度，才会表现出粘稠的质感 。不同的锅、火力，达到同样火候需要的时间可能不同 。我用的是利仁的多用电火锅DHG-B2600F，火力很稳定 ， 用小火煮50分钟左右就可以得到非常浓稠的白粥 。食谱中提供的时间供大家参考 。
3、姜片和白胡椒粉都可以去腥，让海鲜粥的味道更鲜美 。如果你只煮白粥 ， 不加海鲜或其他肉类，那么这两样可以省略 。