用黑芝麻制作的各种小吃和主食，最大的特点就是一个字——香 。这款黑芝麻香油卷制作时需要先将芝麻炒香后再磨粉，蒸出来的油卷才香气十足 。
【黑芝麻香油卷】每天晚上，外孙洗完澡后，躺在床上的第一句话就是：“ 姥姥，快来给我***吧 ， 快点！”这时候，无论我多么的忙都要放下去给小家伙做全身*** ， 为此，我还专门去书店买了一本儿童***书 。
每次***的时候 ， 小外孙眯着眼睛，静静地平躺在床上，很享受的样子 。有时也会眯着眼睛和我聊天 。有一次他说：姥姥 ， 我怎么在你这儿就不容易感冒呢？！言外之意是在夸我 。意思是在姥姥家不但吃的滋润，还能享受到随叫随到的无比舒服的*** 。
突然又说：“姥姥，你明天早上的饭能不能给我做得再香一点?。∥液懿镆? ，因为给外孙的早餐是很丰富的！为什么呀？我问 。他说：“因为，我每天早上起床后，总感觉肚子不是很饿，如果你把饭做得更香，更香！我的肚子就俄了！
面对外孙几乎是鸡蛋里挑刺的要求，我还是平静的接受了 。“好吧 ， 姥姥明天一早起床，给你做很香很香的“黑芝麻香油卷”，这油卷，你吃的时候可要小心点 ， 不然会把你香醉的！嘿嘿……，听着听着，香香的油卷带着他进入了甜蜜的梦乡 。
第二天一早，我起床赶紧发面做“黑芝麻香油卷”，锅里油卷的香气，唤醒了沉睡的小外孙 。一碗米粥，一个小油卷 ， 就着一份卷心菜炒鸡蛋 ， 小家伙吃的好香，好香！
原料：普通面粉 450克、熟黑芝麻粉 45克、酵母粉 5克(70克温水 1克白糖融化酵母)、盐 5克、香油 15克、清水 适量
黑芝麻香油卷的做法：
1、备好面粉、芝麻粉、香油和盐 。
2、芝麻粉倒入面粉盆里拌匀 。
3、用30-40℃的温水将酵母和糖融化 ， 静置10分钟后倒入面盆 ， 和成基础面团，盖好饧10分钟左右，可很容易揉成光滑的面团 。
4、面盆盖好，放置温暖处发酵至两倍大 。
5、发好的面移至面板上，反复揉匀后分成两块，分别擀成厚度为0.7cm的长方形;
6、撒上盐用手抹匀 ， 刷上油 。
7、卷成长柱状，切成大小均匀的油卷
8、蒸笼内铺好半湿的屉布，间隔摆好油卷生坯，盖好进行最后饧发 。
9、见生坯明显蓬松，冷水上锅，中火烧至冒气，蒸15分钟即可 。
成品图：
黑芝麻香油卷制作技巧：
1、芝麻须炒香后再磨粉 ， 蒸出来的油卷才香气十足 。2、也可不加油，直接蒸黑芝麻小馒头 。