在家用压面机制作彩色蔬菜面，是利用蔬菜里面的汁水和面，常用的蔬菜有苋菜，苋菜焯水后玫红色，菠菜汁绿色的，西红柿汁淡红色，甜菜汁红色，胡萝卜汁橘黄色 。还可以用蒸熟的紫薯泥做紫色面团 ， 用蒸熟的南瓜做黄色面团 。
常用的绿色蔬菜汁是菠菜，但我今天用的是油菜，因为家里没有菠菜，颜色会比菠菜略淡一点 ， 不过也很漂亮！
主料：油菜汁135克，面粉300克，盐2克
辅料：自制香肠、油菜、鸡蛋
油菜面的做法：
1、油菜汁加入盐，搅匀备用 。(油菜切段 ， 放入破壁料理机中，加入少许清水，绞碎，然后用滤网过滤即可)2、加入面粉，搅拌成絮状 。
3、揉成面团 。(压面的面团比较硬 ， 水和面粉的比例在1:2，水量略少即可)
4、用保鲜袋包起来，饧15-20分钟 。(赶时间就烧水前和面 ， 水烧开使用)
5、饧好的面团，再次揉匀 。(这时候会比较光滑)
6、水烧开，放上机，将面团揪小块放入放面的桶内 。
7-8、将面压入锅内 。
9、用刀子切断 。
【油菜面】
10、煮熟 。
11、捞入冷水中投凉 。(感觉投凉的面条更劲道，直接捞入热汤也可以 ， 这里不严格)
12、面条放入碗内，舀入热汤，加香肠，焯水的油菜，鸡蛋摆盘即可 。(我放的煮香肠的汤，个人感觉炖点牛肉，用牛肉汤打底最佳)
成品图：
面，又称河漏、河捞，是古老传统的面食品种 ， 在山西、河南、内蒙古、宁夏、河南、河北、山东、甘肃等地都很常见，面以山西发源最早 。
双双家的面，纯碎是双双自己根据自己的喜欢制作，没有什么章法可循 。这机也是在群里一个喜欢吃面的朋友诱惑下买的，除了占地方，我真的非常喜欢这东西，吃面简直太方便了！