蒜蓉鸡爪是一道简单快捷的下酒菜，只要把鸡爪煮熟，用蒜蓉辣椒酱腌制一下即可，制作时鸡爪要去骨，煮鸡爪水开后，大概十分钟就熟了 ， 用这款简单味道又好吃的蒜蓉鸡爪和老爸小酌一杯，还挺不错哦 。
材料：鸡爪600克，料酒少许，姜片5片，蒜蓉辣酱150克
蒜蓉鸡爪的做法：
1、鸡爪洗净，剪去指甲 ， 用水浸泡20分钟;
2、上锅入适量清水，放入鸡爪，倒入少许料酒，放入姜片煮开后约十分钟;
3、将煮熟的鸡放入凉水过凉后沥干水分;
4、去除骨头，做蒜蓉味的最好去骨，这样吃起来更带劲;
5、将蒜蓉辣酱倒入鸡爪里，腌制上色即可 。
成品图：
蒜蓉鸡爪制作技巧：
1、鸡爪煮开后，大概十分钟就熟了 ， 可以用筷子戳一下来检验是否熟了 。2、蒜蓉鸡爪最好去骨，这样吃起来更好 。
【蒜蓉鸡爪】3、不喜欢特别辣的话 ， 蒜蓉辣酱可以少放些 。