胡萝卜烧鸡翅根
胡萝卜烧鸡翅根这道菜制作时最好把胡萝卜多放一些，鸡翅要提前腌制一下在炒更加入味 。为了让让胡萝卜的味道更丰富一些 ， 更诱人一些，其实胡萝卜和牛肉烧，和羊肉炖，和猪肉炒都是不错的 。今天是和鸡肉搭配味道一样很好吃 。
胡萝卜的营养，熟着吃要比生着吃全面的多 。味道也好 。
胡萝卜这样蔬菜，挺低调的 ， 尽管是蔬菜里营养最丰富的了，可奈何长得也就那样，味道也不是特别的出众，于是乎，嫌弃的人不少，喜欢的人也不多 。
材料：鸡翅根8只、胡萝卜1个、洋葱少许、花椒10粒、大料1个、生姜少许
调味料：盐、糖、生抽、老抽、料酒
胡萝卜烧鸡翅根的做法：
1、鸡翅根洗净后，用少许盐、料酒、老抽、生抽抓匀后腌制30分钟以上 。
2、胡萝卜洗净后 ， 切成滚刀块（参考：胡萝卜切滚刀的方法图解） 。洋葱和生姜切成小片 。
3、热锅倒油，油温后，放入花椒、大料、洋葱片 ， 翻炒，出香味后 ， 放入腌制好的鸡翅根 。
4、翻炒少许，将水分炒干后，倒入清水，没过鸡翅跟 。
5、中小火焖，时间为30分钟 。
6、锅中水份快炒干的时候最后放进胡萝卜快，放少许盐、糖、生抽和料酒翻炒均匀 。
7、开小火，盖上锅盖焖一会儿，待胡萝卜变软，即可 。
成品图：
胡萝卜烧鸡翅根制作技巧：
1、胡萝卜我只放了1根，感觉有些少了 ， 大家做时可以多加一些 。2、这个菜和肉类搭起来，蛮配 。和米饭也是，蛮配 。
【胡萝卜烧鸡翅根】3、两个凉拌菜，一大盘胡萝卜烧鸡翅根，一小锅米饭 ， 一大碗汤，晚饭就这样搞定了 。