这个芝麻南瓜烧饼不但营养丰富,而且有很好的辅助功效,这个饼子也是很耐饿的哟 。芝麻南瓜烧饼的主要原料就是面粉和南瓜 , 制作方法简单易上手 , 下面看详细的制作流程 。
芝麻南瓜烧饼的做法:
1、 南瓜去皮放入蒸锅蒸熟 。
2、 蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥 。取110克南瓜泥放入面粉中 。
3、 再放入用水融化的酵母水 , 搅拌均匀后揉搓成光滑的面团 。
4、 面团加盖饧发到原体积2倍大 。
5、 红肠和大葱切成粒 。
6、 发酵好的面团揉搓至完全排气,放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片 。
7、 先撒入盐抹匀,再倒入植物油 。
8、 把油抹匀后,撒入葱粒 。
9、 再撒入红肠粒 。
10、 把面片由上向下卷起来 。
11、 收口处用手捏紧再搓匀 。
12、 分割成6等份 。
13、 取一个剂子,先把两头收紧口 。
14、 在把两头折向中间 。
15、 按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼 。
【芝麻南瓜烧饼】16、 所有都做好后,饼坯的表面刷一层水 , 再粘芝麻 。
17、 电饼铛预热后,放入少许油 。
18、 把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中 。
19、 加盖上下火小火烙制 。
20、 待烧饼底部上色后翻面 , 开盖再烙1分钟左右即可 。
芝麻南瓜烧饼成品图:
芝麻南瓜烧饼的做法小技巧
1、 烙制的时候要用小火,南瓜面团含糖,极易上色 。
2、 电饼铛通常底部温度高一些,所以烙制时烧饼坯子芝麻面要朝下放 。
到此这个美味又好吃的芝麻南瓜烧饼做法就讲解完成了,很多小孩子会特别喜欢吃这个,有兴趣的朋友可以在家中做一个看看 , 记住不要在锅里烙时间太久了,灶膛了就不会好吃 。