圣女果都说营养价值比番茄要遍，今天介绍一款用圣女果做的炒鸡蛋，制作时为了让圣女果炒鸡蛋的口感更加好吃，我们把圣女果的皮给去掉了，想省事的朋友可以不去，直接炒照样很好吃 。
圣女果炒鸡蛋的做法：
1、首先把圣女果洗净 。
2、然后在在圣女果上划一十子架，方便去皮 。
3、圣女果放入烧开的水里烫2-3分钟，然后用冷水冲一下 。去皮(这时皮很容易去除)
4、把去皮的圣女果切成两瓣 。
5、鸡蛋打入碗中 ， 放少量的盐，放少量的水(这样炒的鸡蛋会更嫩)搅拌均匀 。
【圣女果炒鸡蛋】
6、锅置火上 ， 放油，油温4成热时倒入鸡蛋，炒散成出 ， 锅内加少量的油，放入圣女果炒2-3分钟，放入炒好的鸡蛋炒匀，放盐 ， 放少量的糖调味后，加水稍煮一会儿，炒匀放葱花或者香菜即可 。
成品图：
