【炝眉豆】眉豆在有些地方也叫扁豆，是一款富含纤维 ， 口感脆嫩的食材 。不管是清炒还是跟肉一起搭配，都很好吃 。今天介绍的这道炝眉豆是一道味道清淡的素菜，5分钟左右就能搞定的快手美食 。
炝眉豆的做法教程：
1、将眉豆去掉老茎 ， 洗净待用 。
2、锅里放清水和盐烧开，下入洗好的眉豆 。
3、将眉豆焯熟，沥水后装盘 。
4、淋上备好的调汁，淋上香油即可 。
成品图：
炝眉豆的做法小技巧：
1、眉豆一定要焯熟 ， 不宜生吃 。
2、老茎一定要去掉 ， 不然嚼着会有粗纤维，影响口感 。
关于简单快捷的清新美食炝眉豆的做法就介绍完成 ， 现在是眉豆的丰收季，多做些口味清淡的炝眉豆来吃 ， 对肠胃消化有促进作用 。而且这道菜对怀孕初期，喜欢吃清淡不油腻食物的妈妈们很合适 。