莴苣是春天最厉害的减肥菜，不但热量超低 ， 还有排毒养颜补钙的作用，女人吃了小脸红润动人，是春天养生的首选 。今天把木耳和莴苣一起炒的吃口感清淡又营养 。
木耳炒莴苣这道家常菜做起来很简单，先将木耳泡软后再焯水备用，莴苣切成菱形块，就可以下锅翻炒了，搭配上些蒜粒和红椒 ， 不仅增加的口感，色泽上也更为突出 。清淡爽口的家常快炒菜，养生又美味，让餐桌上多增加一份春天的绿色 。
木耳炒莴苣的做法：
1.准备好原材料莴苣去皮切片，干木耳提前泡发 。
2.烧锅水，加入点盐，将黑木耳放入里面焯一下水，焯好后捞出备用;
3热锅凉油 ， 放入红椒和蒜片爆香;
4.放入莴苣片进去翻炒;
5.放入焯过的黑木耳进去翻炒;
6.翻炒几下后加入适量的盐调味;盛入盘中即可享用 。
成品图：
木耳炒莴苣制作技巧：
1.黑木耳放入锅中焯水 ， 预处理熟;【木耳炒莴苣】2.先将红椒和蒜片锅中爆香;
3.放入莴苣片翻炒，再放入黑木耳进去翻炒，最后加入点盐调味 。