今天做的这道蒜香牛肉块面加了好多蒜，家里熬的葱油有剩余，于是代替了生抽和老抽，蒜香味足，还有葱香的味道，我是很喜欢，当然不喜欢蒜味的，可以直接用葱油，我觉得味道也是很不错的 。

蒜香牛肉块的做法：

2、蒜蒂切掉，去皮，备用;


3、科尔沁牛肉块解冻，洗净;


【蒜香牛肉块】4、牛肉块冷水下锅，加入姜片焯水 ， 捞出牛肉块;


5、锅内倒入少许有机山茶油;


6、把蒜瓣放入炸到略微金黄色捞出;


7、把牛肉块倒入刚刚炸过蒜的油里面翻炒;


8、加入葱油 ， 翻炒均匀;


9、加入适量水，大火煮开，小火炖煮30分钟;


10、加入炸过的蒜瓣 ， 翻炒2分钟，觉得淡可以加入少许盐调味，最后撒上现磨黑胡椒即可 。


成品图：

蒜香牛肉块制作技巧：

1、这道菜蒜一定要多放才好吃 。
2、最后调味时，先尝一下咸淡，看是否要加盐 。

相关经验推荐