蒜香金沙四季豆
夏天最爱吃这款清爽版的金沙四季豆，开胃下饭 ， 适合新手扣篮，第一次做就就轻松上手，制作时要先把四季豆给煮变色 ， 然后捞起备用 ， 炒咸蛋的时候要小心一点 ， 咸蛋黄可能会喷，炒时加勺冰糖能让咸蛋的味道更加好吃 。
蒜香金沙四季豆的做法：
1、咸蛋黄和咸蛋白分开切碎，葱蒜都切碎，四季豆切段备料 。
2、热水煮滚后丢入四季豆，煮成亮绿色即可起锅 。
3、大火热锅 ， 倒入葵花油 ， 加入咸蛋黄拌炒 。
4、咸蛋黄起泡泡后，加入蒜头碎、冰糖一起炒匀，直到蒜香出现 。
5、加入四季豆、咸蛋白、葱绿 ， 炒匀后即可起锅享用了 。
成品图：
蒜香金沙四季豆制作技巧：
1、加入一茶匙的冰糖 ， 可以中和咸蛋的咸味，让味道有层次 。【蒜香金沙四季豆】2、炒咸蛋黄时会喷，请小心 。