葱蒜香炒豆皮是一款10分钟就搞定的快手家常菜，先把豆皮煎的焦香，再与葱、蒜、胡椒盐一同拌炒 ， 吃起来口感外酥内嫩又香气味十足 ， 当常备菜或是下酒菜都很适合 。
葱蒜香炒豆皮的做法：
1、备料 ， 青葱3支、蒜头4瓣、豆皮数块，青葱切珠、蒜头切末 。‘
2、锅中放1大匙油(15ml)，将豆皮直接放入 。
3、煎到两面金黄即可呈盘备用 。
4、将豆皮切成约1cm的长条状 。
5、原锅不用洗，直接再下1大匙油，将蒜末与葱放入，并加入1小匙盐巴，拌炒爆香到闻到蒜香味 。
6、将做法4的豆皮条放入，用筷子或是夹子把豆皮与葱蒜均匀拌炒开即可 ， 也可加些胡椒盐更添风味 。
成品图：
葱蒜香炒豆皮制作技巧：
1、这道煎豆皮，也可以将葱蒜换成芹菜珠就是一道清爽的素菜 。【葱蒜香炒豆皮】2、煎豆皮时，油不要多，让豆皮表面煎的恰?。?这样吃起来会有外酥内软的口感，非常好吃喔 。