一碗好吃的米饭，是有着神奇魔力的 。细细咀嚼，清香的微甜荡漾在唇齿间 ， 它会让你无限留恋平实的温暖 ， 那是家的感觉 ， 质朴而安心 。
今天给大家介绍一道不费功夫的快手焖饭，让米饭也成为一种美味佳肴，舌尖上的另类享受，轻松满足你空荡荡的胃 。这道鸡翅焖饭经过细火慢煮，晶莹的饭粒有着稻谷淡淡的清香，沾染了鸡翅与蔬菜的香气，微韧弹牙，油润鲜香，每一口都是享受 。
原料：鸡翅500克 ， 大米1杯，胡萝卜200克，洋葱150克 ， 油25毫升，盐适量，生抽10毫升，黄酒10毫升
鸡翅焖饭的做法：
1、提前原料备齐所需原材料;
2、鸡翅表面划几刀便于入味，用生抽和黄酒将鸡翅腌制20分钟;
3、胡萝卜和洋葱分别去皮后切细丝;
4、锅里倒少许油 ， 用厨房纸将鸡翅擦干表面后，小火煎至两面金黄，盛起;
5、倒适量油，加盐，将胡萝卜丝和洋葱丝炒出香味 ， 变软;
6、将大米用水轻轻淘洗2~3次;
7、然后把大米倒入锅内 ，铺平，再将蔬菜均匀铺在米上;
8、上层摆放鸡翅后 ， 加入淹没食材的清水;
9、关好锅盖，小火焖煮约40分钟，即可 。
成品图：
鸡翅焖饭制作技巧：
1、大米如用来煮白米饭，建议米、水比例为1：1~1：1.2，比如150克的大米配150毫升~180毫升的水量 。本食谱中，因为含有其它食材，米水比例为1：1.5左右为佳 。大米也可以事先用清水浸泡，但浸泡后在烹煮时所加的水要减少，以免过于软烂 。2、焖饭中的食材可以根据喜好更换，比如排骨、菜花、蘑菇类都适合 。绿叶菜等不能久煮的食材则不适宜 。
3、小火焖煮要注意火候，以免锅底焦糊 。
【鸡翅焖饭】4、锅具可用厚底深锅，也可用电饭煲 。