荷兰豆炒玉米笋
荷兰豆炒玉米笋是一款吃起来毫无负担素炒菜，制作时将食材焯水预处理熟，注意焯水时加入几滴油能让蔬菜颜色更加漂亮，荷兰豆和玉米笋两样食材搭配在一起炒，无须加入过多的调味料，焯过水后就仅仅是简单的清炒 ， 再加入点水淀粉勾芡即可，只要五分钟就能完成 。清清爽爽，吃到的每一口都是食材本身的清香甘甜，真的好吃 。更关键的是，你吃起来根本无负担，吃太多也不会发胖，特别适合那些瘦身减肥的爱美的美眉们 。
在众多的豆类中，荷兰豆、四季豆、豆角、扁豆 。我最喜欢吃的还是荷兰豆 。荷兰豆质嫩清香 ， 口感好，营养丰富，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸，所以非常受欢迎一种蔬菜 。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，并具有延缓衰老、美容保健功能，是西方国家主要食用蔬菜品种之一 。因此就算荷兰豆比起其它的豆类蔬菜贵上几倍，我都会隔不了多上时间买回来解解馋 。
新鲜的玉米笋也算得上高档蔬菜了，价格也高档 ， 要二十多块钱一斤，不过确幸的是它的营养也很高，含有丰富的维生素、铁、磷、钙，多种人体必须的氨基酸，不论是清炒还是用来做汤羹，玉米笋都是一份难得的食材 。玉米笋口感甜脆、鲜嫩可口，具有促进胃肠蠕动，消除浮肿，还具有减脂、降血压、强身、健脑、稳定食欲等的功效 。
原料： 荷兰豆200克、玉米笋5根、红萝卜半根、淀粉1勺、油盐适量
荷兰豆炒玉米笋的做法：
1、准备好原材料，荷兰豆清洗干净，红萝卜切片备用 。
2、烧锅开水 ， 加入几滴油和少许盐 ， 将玉米笋放进去焯煮一分钟;
3、再将荷兰豆放入水中焯煮变色后捞出;
4、热锅凉油 ， 放入红萝卜片进去翻炒;
5、翻炒几下后将焯过水的玉米笋和荷兰豆放入一起翻炒;
【荷兰豆炒玉米笋】
6、加入盐调味;
7、加入少许的水淀粉勾薄芡;
8、最后出锅装盘 。
成品图：
荷兰豆炒玉米笋制作技巧：
1、将食材焯水预处理熟，焯水时加入几滴油和少许盐能保持蔬菜颜色的翠绿 。2、红萝卜先用油煸炒有利于胡萝卜的吸收;
3、加入少许水淀粉勾薄芡菜品更漂亮 。