腊肉蒸芋头中一款主食又能充饥的美味菜肴 ， 制作时用高压锅来做只需10分钟就能完成 。腊肉的汤汁浸到芋头中，吃起来咸香软糯 ， 口感真的是很可口 。这道菜即可做主食充饥，又是美味菜肴 ， 滋味十足，真的好吃停不了口 。记得要夹起来一片腊肉一片芋头一起吃，它们会很配哟！
前两天逛市?。?看到有芋头卖，好久没吃了，赶紧买了几个回来 。芋头口感细软 ， 黏嫩爽口，别看它个头小小 ， 但营养丰富，常吃可增强人体的免疫力、洁齿防龋，保护牙齿、解毒防癌、补中益气 ， 还能增进食欲，帮助消化 。它既是食料又是菜肴的原料，还可以做成各种的零食，因此深受人们的喜爱 。
家里还有块腊肉，刚好可以将它们搭配在一起蒸，非常简单的做法，腊肉用热水清洗干净，再将它与芋头分别切成片，然后一片芋头一片腊肉相隔摆放在盘中，放入锅中蒸熟即可 。
腊肉蒸芋头的做法：
1、准备好原材料，腊肉清洗干净，可以参考：腊肉吃前正确处理方法
2、腊肉用开水清洗干净;
3、芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下;
4、腊肉切成片备用;
【腊肉蒸芋头】5、将腊肉与芋头分别一片片夹在一起围摆在盘里;
6、放入高压锅中，上汽后转为小火蒸上十分钟;
7、这样一道带着浓郁的腊肉香味的蒸芋头就完成了 。
成品图：
腊肉蒸芋头制作技巧：
1、腊肉表面上会有很多灰尘 ， 因此先须用热水清洗干净 。2、芋头切片后放入少许盐腌制一下，口味淡点的可以省略这步，腊味里面有咸味 。
3、我选用的高压锅蒸的，上汽后转为小火只需蒸上十分钟，用普通锅适量延长蒸制时间 。