猪肺具有补虚损、健脾胃的作用，今天用青红双椒给大家做一款好吃的双椒炒猪肺吃，因为猪肺我采用是卤熟的猪肺，所以炒的时候要少放盐，如果是新鲜的猪肺要先经过处理才可以炒 。
双椒炒猪肺的做法：
1、先把卤好的猪猪肺切成滚刀块 。
2、青红尖椒同样切成滚刀块 。
3、锅中放适量油，加入红绿椒翻炒出味后加少量的盐 。
4、加入猪肺，炒匀 。
5、加入少许料酒，香菜出锅即可 。
成品图：
双椒炒猪肺制作技巧：
1、买回来的卤肺已经有一定的咸味，所以盐要少加 。【双椒炒猪肺】2、想吃口感脆一些的双椒，可以先炒肺，出锅前放入双椒大火快炒也可以 。