红彤彤的泡菜炒红薯粉，色彩极其诱人，它的口感没有想象的那么辣 ， 辣中有些回甘 ， 是所有人都可以接受口味 ， 吃过人都会异口同声地说好吃，这大概就是韩国泡菜的魅力所在吧，制作时把新鲜的五花肉切薄片，将其小火慢慢煸炒，肉色透明后五花肉的油脂煸炒出来再加入泡菜煸炒，这样经过荤油煸炒过的泡菜味道更醇更香;加入勺韩式辣椒酱进去翻炒 ， 最后加入泡好的红薯粉丝烧煮片刻，红薯粉丝吸收的泡菜的香辣味变得鼓鼓胀胀、味道十足、软软弹弹地非常好吃 。
原料：韩国泡菜、红薯粉丝、五花肉片
调味：蒜泥、韩式辣椒酱、油盐
泡菜炒红薯粉的做法：
1、准备好原材料;
2、烧热锅， 放少许油，下入五花肉煸炒，直至炒出油脂，五花肉表面微微发黄;
3、再加入韩国泡菜继续煸炒;
4、加入适量的姜末翻炒均匀;
5、再放入韩式辣椒进去继续翻炒;
6、将泡软的红薯粉条倒入进去翻炒;
7、倒入适量的高汤或者水 ， 大火煮上两、三分钟;
8、再加入适量的盐调味即可;
【泡菜炒红薯粉】9、盛入碗中即可享用 。
成品图：
泡菜炒红薯粉制作技巧：
1、红薯粉丝提前用水泡软;煸炒五花肉时放少量的油，要将五花肉中油脂煸炒出来 ， 再来炒泡菜和粉条;2、韩式辣椒并不辣，还带有微微的甜味，所以整道菜放这么多辣椒一点不用怕，但要注意少放盐，因为泡菜和辣椒都有盐味 。
昨天电视台录完节目，还剩了一些原材料 ， 有些是可以存放，但泡好的红薯粉丝不能泡的时间太长，得抓紧时间弄出来吃了，翻些冰箱，找了到些韩国泡菜来搭配它 。
“韩国泡菜”是韩国饮食文化的代表，不同于我国的很多地方的泡菜，它虽然是一种以蔬菜为主要原料发酵食品，但常常会在其中加入各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料 。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭 ， 可佐酒，易消化，爽胃口 ， 既能提供充足的营养，还对减肥、清肠、预防动脉硬化、降低胆固醇有特效 。我对韩国泡菜有些偏爱，不时的会买回来些吃 。
红薯粉要泡多久才软？
纯正的红薯粉条，由于耐煮、劲道受人们的喜欢 。泡粉条要看温度，老百姓过去用保温瓶来泡效果不错----需要在开水里泡40分到1个小时左右 ， 也有在60度的温水里2个小时---3个小时，也有在室温的水里泡4-12个小时 。