【清炒绿豆苗】在家做这款清炒绿豆苗的时候绿豆苗无需除水，清洗干净后可以直接下锅 ， 注意炒时一定要用水火快炒，蒜末后最放入口感更佳，吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特 。
清炒绿豆苗的做法：
1、刚买的一斤绿豆苗
2、把绿豆苗根切掉
3、把绿豆苗洗干净
4、锅中倒入油加热
5、把绿豆苗放入锅中
6、加入少许甜面酱和盐
7、在加入少许醋
8、现在绿豆苗熟了 可以出锅了
9、盛到盘中可以开饭了 。
成品图：
清炒绿豆苗的制作技巧：
1、绿豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄 。2、绿豆苗炒好后在放蒜末炒 ， 味道更佳 。
绿豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸 。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳 。营养价值高，绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特 。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐 。