冰冻麻辣虾
冰冻麻辣虾是一道做法简单 ， 但是香辣可口的菜肴，喜欢吃辣的朋友们一定会爱上这道菜的，这道菜的制作灵感来自于水煮鱼的做法，加入了绿豆芽，同时在摆盘上 ， 为了追求美感，没少在这上面下功夫，虾在制作之前一定要将虾线除干净 ， 这样吃起来才不会有脏东西，同时要注意虾头尽量的不要去吃，因为虾头中容易滋生细菌，看着鲜红的虾和辣椒，以及红红的汤汁，是不是流口水了 ， 快来学习制作吧 。
冰冻麻辣虾的做法
1、冰冻熟虾1盒(用鲜虾做当然更美味，我菜鸟先用冰冻虾试试，千万莫笑我哦)，冷水下锅，大火烧开汆透后捞出 。
2、虾背开刀 ， 挑出下线，做出的虾子会更美味 。
3、绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用 。
4、虾子装盘 ， 置于绿豆芽四周 。
5、锅里去油，倒入适量姜末和蒜蓉 ， 小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香 。
6、加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味 ， 淋入适量的生粉水勾芡 。
【冰冻麻辣虾】7、将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节 ， 葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成 。
冰冻麻辣虾成品图
虾—虾不能和什么一起吃？
虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 。虾和果汁：同食会腹泻 。虾儿忌维生素c(药片)。食少肚痛难忍，食多死亡 。